Зелен чай, цикория или чесън добавки за отслабване - Periodista Digital
Но Монтиняк предупреждава, че епидемията от наднормено тегло не е изключителна за богатите западни държави и дори не за страните с нововъзникващи икономики, а засяга по-скоро развиващите се страни, където консумацията на мазнини не е много висока. В неговата карта на затлъстяването в света може да се види, че Мароко и САЩ са две от страните с най-висок процент на затлъстяване, въпреки факта, че африканската държава има много по-ниска консумация на мазнини от северноамериканската, парадокс че Монтиняк обяснява високата консумация на въглехидрати в царството на Алавит.

Въглехидратите - храни, богати на създаването на захари в човешкото тяло - са за Montignac източник на всичките ни злини, защото трудността при тяхното усвояване води до превръщането им в резервни мазнини, които са това, което ни прави дебели. Френският диетолог опровергава аргументите, че нарастването на затлъстяването в наше време се дължи на заседнал начин на живот и консумация на хиперкалорични храни и мазнини от животински произход.
„Статистиката - твърди той - показва, че от 60-те години се наблюдава намаляване на консумацията на калории в западните популации и увеличаване на физическата активност; сега има много повече хора, които спортуват, отколкото преди 50 години и въпреки това затлъстяването се увеличава. И тя се увеличава особено в Китай и Япония, където процентът на затлъстяване е нараснал с 400% от шейсетте години на миналия век сред децата, въпреки че най-зрелищното увеличение е това, което се е случило в Китай, с 500%.