Как да си направим дюля или паста от дюля - Huerta del Corneja

Ще приготвим дюля, вкъщи я наричаме така, известна е още като дюлева паста или месо от дюли. Ние наричаме дървото същото, плодове и за десерт.

huerta

Ще ни трябва

Дюли
Захар
Вода

Подготовка

Дюлите измиваме добре, трием с ръце, за да премахнем пухчетата и да ги изсушим.

Не е нужно да ги белим, тъй като кожата няма да се забележи, след като дюлята бъде сварена и смачкана и ще добави вкус и аромат.
Нарязваме ги на четвъртинки и премахваме централната част, където са семената. Тъй като този плод е много твърд, за да съкратим периода на готвене, ще направим много малки парченца.

Готвим нарязаната дюля в тенджера с вода. Тази година, за да съкратим времето за готвене, използвахме бъркалката с минимално количество вода, колкото да не изгори, докато започне да отделя течност и да омекне, а резултатът е страхотен, за половин час той е мек и поддържа почти целия си парфюм.