Зелен бульон - Gurmé

Зеленият бульон се счита от много лузитанци за национално ястие par excellence. Прави се предимно в северната част на Португалия и е ястие, на което се радва през цялата година.

бульон

Хранителна информация

Измийте много добре зелевите листа и ги нарежете на жулиен.
Лукът ще се накълца заедно с чесъна, за да се изпържи целият в тенджера с малко зехтин. Когато лукът се пошира добре, добавете картофите, обелени и нарязани на повече или по-малко дебели филийки.
Добавете вода, за да покриете картофите, и гответе на слаб огън, докато картофите се сварят (около 25 минути).
Докато картофите приключват с готвенето, запържете нарязаното чоризо в тиган. Отцедете излишната мазнина и добавете чоризото към супата.