Зехтинът предпазва черния дроб
- Плъховете, хранени с диета, съдържаща зехтин, успяха частично да се предпазят от увреждане на черния дроб.
- Зехтинът е ключова съставка в средиземноморската диета.
- Изглежда ефективно за намаляване на увреждането от токсини.
Екстра върджин зехтинът има защитен ефект върху черния дроб чрез оксидативен стрес, според проучване на университета в Монастир, Тунис и Кралство Саудитска Арабия в Рияд (Саудитска Арабия), публикувано в списанието Хранене и метаболизъм.
Изследователите са изложили плъховете на известен токсичен хербицид чрез елиминиране на антиоксидантите и причиняват оксидативен стрес и установяват, че плъховете са се хранили с диета, съдържаща зехтин защити се отчасти от увреждане на черния дроб.
Според Мохамед Хамами, ръководител на изследването, "зехтинът е ключова съставка в средиземноморската диета. Има все повече доказателства, че може да има големи ползи за здравето, включително намаляване на риска от коронарна артериална болест, предотвратяване на някои видове рак и модифициране имунни и възпалителни реакции. Тук показваме, че екстра върджин зехтинът и неговият екстракт предпазват от окислително увреждане на чернодробната тъкан ".