Зехтинът, плодовете, зърнените храни, ядките и рибата намаляват риска от сърцето
Изследователи от UMA и групата Predimed показват, че средиземноморската диета е от полза за пациенти със сърдечно-съдови проблеми
Изследователи от Катедрата по превантивна медицина на Университета в Малага (UMA), Заедно с групата експерти, работещи по проучването за средиземноморска диета (Predimed), те потвърдиха това увеличаването на консумацията на типични храни от средиземноморската диета подобрява функцията на добрия холестерол при хора с висок сърдечно-съдов риск. По този начин, увеличаване на консумацията на кардиопротективни хранителни групи, състоящи се от екстра върджин зехтин, сушени плодове като орехи, плодове и зеленчуци, бобови растения, зърнени храни и риба, подобрява функциите на частиците, отговорни за пренасянето на холестерол от тъканите на тялото до черния дроб.
По-конкретно, експертите са проверили, че поглъщането на тези продукти носи ползи за организма, свързани с оптималния транспорт на холестерол, в допълнение към увеличаване на антиоксидантната работа на тези компоненти и повишаване на вазодилататорния капацитет на това вещество.
Така наречените HDL липопротеини (Липопротеини с висока плътност), са протеини и липиди, които масово транспортират мазнини в тялото. Популярни са като „добър холестерол“, тъй като събират излишък от това вещество в кръвта и го връщат обратно в черния дроб, където се разгражда и елиминира от тялото, както се съобщава от Фондация Discover в изявление.
Проучването, озаглавено „Увеличената консумация на девствено зехтин, ядки, бобови растения, пълнозърнести храни и риба, насърчава функциите на HDL при хората“, се основава именно на биологичната функция, която този тип холестерол играе, и пряката му връзка с храненето. Списание Molecular Nutrition & Food Research, където експертите подчертават значението на поддържането на адекватен хранителен режим, за да се предотвратят сърдечни заболявания.
Освен това те са открили това мастните киселини в екстра върджин зехтина са основен източник в целия процес и действат три пъти върху холестерола. "В допълнение към упражняването на антиоксидантна функция, той естерифицира холестерола, тоест го превръща от лош в добър", посочиха те.
От друга страна, той повишава неговия съдоразширяващ капацитет, което води до по-добра биологична функция. Това се превежда, според изследователя от Университета в Малага Енрике Гомес Грация, в разширяване или отпускане на кръвоносните съдове и, следователно, намалява съпротивлението: „С това кръвното налягане се намалява, предотвратявайки нараняване на артериите от коронарна болест на сърцето и в крайна сметка рискът от сърдечни заболявания намалява ".