Зехтин и затлъстяване CuidatePlus

Затлъстяването е заболяване, чието развитие включва генетични и екологични фактори и се състои от дисбаланс между потреблението и разхода на енергия.

Начинът на живот, заседналият начин на живот и неподходящите хранителни навици са допринесли за увеличаването на това разстройство, тъй като диетата в индустриализираните страни злоупотребява с животински мазнини и съдържа висок процент наситени мазнини от сладкиши и сладкиши.

По същия начин консумацията на въглехидрати е намалена, тъй като грешката е направена, като се мисли, че те благоприятстват наддаването на тегло и натрупването на мазнини. Доказано е обаче, че разпространението на затлъстяването е по-ниско при хората, чиято диета е с високо съдържание на въглехидрати, докато е по-висока при тези, които консумират много животински мазнини.

След Втората световна война се установи, че сърдечно-съдовата смъртност е много по-ниска в средиземноморските страни, отколкото в Северна Европа. Последващите изследвания показват, че средиземноморската диета, чийто основен източник на мазнини е зехтинът, е свързана със сърдечно-съдовото здраве.

---