Зехтин, философски камък в средиземноморската диета

miriammunoz | MADRID/EFE/MIRIAM MUÑOZ петък 02.10.2015

камък

До каква степен средиземноморската диета играе основна роля в превенцията на сърдечно-съдови усложнения и други патологии? Дискусиите "Здравословни диалози", като зехтинът е оста, ще анализират през следващите месеци в пет форума връзката му със сърцето, рака, контрола на затлъстяването, продължителността на живота и здравословните дейности

Цикъл, съставен от пет информативни дебати, разпространени в Мадрид, Севиля, Билбао, Сантяго де Компостела и Барселона, с името „Маслинови масла от Испания. Здравословни диалози ”, спонсориран от Международния съвет за маслините (IOC), има за цел да постави зехтина на мястото му, като здравословна и съществена съставка в средиземноморската диета.

Сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смърт в света, така че първият здравословен диалог е отговорен за задълбочаването на този аспект, "така зехтинът се грижи за нашите сърца".

Тази първа среща ще се проведе на 7 октомври в CaixaForum в Мадрид, където ще бъдат обсъдени здравословните ефекти на зехтина във връзка с кръвното налягане, ендотелната активация, коагулацията и възпалението. На откриването ще бъде министърът на здравеопазването, социалните услуги и равенството Алфонсо Алонсо, а на закриването министърът на земеделието, храните и околната среда Изабел Гарсия Теджерина.

Сред ораторите, които ще преминат през тези дебати, има изследователи на ръста на Рамон Еструх, Едуард Есрич, Хосе Мария Ордовас, Жорди Салас, Емилио Рос или Антонио Ескрибано и др.

Ползи от зехтина

Д-р Рамон Еструх е един от лекторите заедно с журналиста Микел Лопес Итурриага и спортистката Чема Мартинес - един от големите бегачи на дълги разстояния в историята - и обяснява, че целта на този дебат е да предаде заключенията от изследването Превенция със средиземноморска диета (ПРЕДВИДЕНО) За населението като цяло.