11 забранени храни за диабетици и хипертоници - Lifeder
Има забранени храни за диабетици за избягване на приема, за да не се влоши болестта и за подобряване на здравето и качеството на живот. В тази статия ще ви оставя списък с 11 от тези, които трябва да избягвате най-много.
Диабетът е много деликатно метаболитно разстройство за тези, които страдат от него, така че е съвсем нормално да се намерят съвети за подобряване на ситуацията чрез физически упражнения или чрез добри хранителни навици за намаляване на захарта.
Всичко това обаче е безполезно, ако не премахнем от нашата кошница тези храни, които могат да влошат диабета.
Списък на храните, неподходящи за диабетици
1- Обикновена захар
Ясно е, че първият враг на страдащите от това заболяване е захарта. Защо? Тъй като причинява много рязко и внезапно повишаване на концентрацията на глюкоза в кръвта.
Тези, които страдат от диабет тип 1, благодарение на приемането на инсулин по венозния път, успяват да доведат тази концентрация до нормално ниво, тъй като техните клетки разпознават инсулина и позволяват на глюкозата да влезе в техните клетъчни запаси.
При хората с диабет тип 2 ситуацията е различна. Те имат инсулинова резистентност и поради тази причина, дори ако я приемат през вената, клетките им не я разпознават ефективно и ще отнеме повече време, докато кръвната глюкоза достигне нормално ниво.
Тази група включва рафинирана и кафява захар и всички храни, богати на захар като шоколад, мед, сладкиши, сиропи, сладолед, конфитюри.
2- Рафинирано брашно (и всички негови производни)
Всички продукти, приготвени с бяло (рафинирано) брашно като хляб, тестени изделия или пица, имат много висок гликемичен индекс (GI). Гликемичният индекс е систематичен начин за класифициране на въглехидратите въз основа на ефекта, който те имат върху незабавното повишаване на нивата на кръвната глюкоза.
С по-прости думи, всяка храна, която съдържа въглехидрати, веднъж погълната, води до повишаване на концентрацията на глюкоза (захар) в кръвта ни по един или друг начин.
Когато концентрацията на глюкоза се повиши внезапно, се казва, че храната има висок GI, както при рафинираните храни, тоест те са преминали през промишлен процес, при който външната част (тази, която съдържа фибри) се отстранява и микроелементи), оставяйки само нишесте (захар) и протеини.
И така, какво се случва, когато ядем рафинирано брашно и неговите производни? Че кръвната захар ще се покачи бързо и в този случай, както и преди, тези с диабет тип 2 ще имат големи затруднения при понижаване на кръвната захар.
Когато количеството глюкоза в кръвта е много високо, една част ще се съхранява в клетките на мастната тъкан, превръщайки се в мазнини и дори влошаваща положението на тези, които страдат от това заболяване.
3- Бял ориз
Следвайте същото правило за рафинираното брашно. Белият ориз има много висок гликемичен индекс и затова е най-добре да се избягва. Най-добре е да преминете към диета, основана колкото е възможно повече на консумацията на пълнозърнести храни и зеленчуци.
Не говоря просто за кафяв ориз, а за откриване на огромното разнообразие от пълнозърнести храни на пазара. Просто отидете в био магазин или качествен супермаркет, за да намерите просо, киноа, див ориз, овес, елда и сорго.
4- Плодове в сироп
Диабетиците могат да ядат плодове, като изберат този с нисък гликемичен индекс. Но плодовете в сиропа са с високо съдържание на проста захар и поради това предизвикват внезапен скок в кръвната захар.