14 зелеви рецепти най-добрите зелеви рецепти Малки рецепти

The зеле или зеле Това е много здравословен зеленчук, но понякога може да е трудно да намерим начин да го включим в нашата диета, било поради някак силната му интензивна миризма, когато се готви, или защото някои хора трудно смилат сурово. Ето защо ние избрахме тези зеле рецепти или зеле рецепти, че със сигурност знаете, че е същото. Уверяваме ви, че сред всички тези рецепти ще намерите идеалния начин за готви зеле за вашето семейство, опитайте нашите рецепти!

Зелето, зелето или зелето, във всичките му разновидности, е зеленчук нискокалорични, богати на минерали и витамини, и със свойства антиоксиданти. Към края на публикацията ще ви разкажем всички свойства на зелето. Ще започнем с кратко обобщение кои са сортовете и след това ще преминем към рецепти със зеле, разделено по вид: бяло зеле; Червено или червено зеле и брюкселско зеле или брюкселско зеле.

СЪДЪРЖАНИЕ

Зеле или сортове зеле

Първото нещо, което трябва да кажем, е това зеле Y. зеле те са едни и същи: те просто получават различни имена в зависимост от държавата или района, в който се намирате.

Голямото семейство на зеле Състои се от сортовете Brassica oleracea, растение от семейство Кръстоцветни. Броколи, зеле, брюкселско зеле, карфиол, зеле сортове зеле. Този път ще се съсредоточим върху зеленчуците, които обикновено познаваме като зеле или зеле: Бяло зеле (в сортовете си с гладки или къдрави листа), червено или червено зеле, и брюкселско зеле. Или какво е същото, Бяло зеле, на Лилаво зеле и брюкселско зеле.

Ако се интересувате от рецепти с други сортове, можете да ги намерите по-долу:

Нека сега разгледаме сортовете, за които говорихме:

Бяло зеле или бяло зеле

Това е най-често срещаният сорт, с гладки листа, които са много светлозелени отвън и все по-бели към центъра. Има силен вкус и доста жилави листа.

Полковник на Милано

Известен е още като къдраво зеле, савойско зеле или къдраво зеле, защото листата му са къдрави и набръчкани. Цветът му е синкаво зелен, но може да бъде и почти бял, ако се събере рано, а вкусът и текстурата му са подобни на бялото зеле, така че можем да го използваме в същите рецепти.

Червено зеле или лилаво зеле

Характеристиката лилаво зеле Има заоблена форма и гладки листа точно като белите, но листата му са наситено лилави. Вкусът му е донякъде сладък.

Брюкселско зеле или брюкселско зеле

Брюкселското зеле е пъпките, които се образуват по стеблото на растението. В сравнение с други зеле, това е, което осигурява повече калории, тъй като съдържа по-висок дял на въглехидрати.

Сега, след като успяхме да разграничим видовете зеле, които ще използваме в рецептите, нека стигнем до него:

Рецепти за бяло зеле

Зелена салата или «Зелена салата»

"Coleslaw" е салата от зеле и морков Яде се като гарнитура към месни ястия, особено в САЩ. Приготвянето е много лесно:

Състав:

1 малко бяло зеле
2 големи моркова
половин ябълка
2 супени лъжици майонеза
3 супени лъжици заквасена сметана (можете да я купите в супермаркета, хладилните. Ако не можете да я намерите, можете да смесите 150 мл сметана за разбиване с чаена лъжичка лимонов сок и да я оставите да почива 15 минути)
2 чаени лъжички дижонска горчица
оцет

подготовка: Нарязваме зелето на много тънки филийки, премахвайки централния багажник. Нарязваме също морковите и ябълките на жулиен. Разбъркваме. В купа смесете майонезата, заквасената сметана, горчицата и плитката оцет. Разбиваме с вилица или телена бъркалка, докато се получи хомогенен крем. Подправете салатата с този крем и го оставете да почине в хладилника поне 1 час. При сервиране прецедете излишната течност, която зеленчуците може да са отделили.

Салата от зеле и праскова

Друго вкусно и оригинално предложение е това зелена салата с наденица, праскова и кисело мляко, продължете и опитайте! Можете да видите рецептата тук> зелена салата и праскова

Кисело зеле

Киселото зеле е ферментирало зеле и като такова е пробиотична храна, тоест помага за подобряване на функционирането на чревната ни флора. Ферментиралото зеле често се яде като допълнение към меса, особено колбаси и свинско печено; добавя се и към салати, супи, сандвичи и яхнии.

Тук ще ви разкажем всички трикове, за да го направите у дома> Как да си направим домашно кисело зеле