Здравословно вегетарианство просто трябва да го планирате

Проучванията подкрепят, че безмесните диети могат да намалят риска от сърдечни заболявания // Д-р Розаура Лейс пояснява, че те трябва да бъдат разнообразни менюта

Истината е, че вегетарианството е нарастваща тенденция, тъй като все повече хора решават да спрат да консумират животински продукти по различни причини: вина за страданието на животните, за осведоменост за околната среда (добитъкът е силно замърсяващ), по здравословни причини или по икономически причини. Но здравословно ли е да изключваме животинските продукти от нашата диета?

просто

Според д-р Розаура Лейс, координатор на отдела за детско хранене на Complejo Hospitalario Universitario de Santiago (CHUS), при всяко хранене са необходими разнообразни храни, за да се покрият всички хранителни вещества.

„Вегетарианската диета трябва да бъде много разнообразна, както всяка друга“, посочва той. Диетата, която ограничава консумацията на определени храни, крие определен риск от страдания от недостиг на енергия, витамини или минерали, така че „е необходим строг контрол на диетата“, за да може да се покрият всички хранителни вещества, казва специалистът.