Здравословно лято, здравословното хранене е тенденция! настояща гастро

Грижата за себе си чрез гастрономия е лайтмотивът на „Healthy Summer Menu 2018“ Healthy & Chic, който приветства летния сезон. Целта му е да повиши осведомеността относно важността на здравословното хранене, като се използват сезонни продукти.

хранене
Има само няколко дни до началото на лятото и, въпреки че времето не е добро, има много хора, които тази година вече започнаха да се грижат за себе си, за да изглеждат добре на почивка. Но ... наистина ли се грижим за себе си отвътре? Това си е мислил журналистът и писател на пътешествия и здравословна гастрономия, Пилар Каризоза и Изпълнителен готвач на хотел Palace в Мадрид, José Luque.

Казани и готови, те се заеха да разработят меню, богато на витамини, минерали, диетични фибри и други хранителни вещества, които ни помагат да изместим прекомерната консумация на храни, богати на мазнини и захари.

Тъй като лятото означава подновяване, възстановяване ... сезон, който показва най-богатата си страна в прясна храна с витамини, фибри и минерали, типични за ефервесценцията на сезонния му профил. Накратко: Погрижете се за себе си чрез гастрономия със здравословни хапки, за да имате по-добро качество на живот и да живеете по-дълго и по-добре.

Тази инициатива, която ще продължи през цялата 2018 г., в ритъма на четирите сезона, ще основава речта си върху важността да се храним здравословно през всеки сезон от годината, като приветстваме всеки с мощни сезонни продукти, хранителни вещества и антиоксиданти.

Занаятчийският продукт от морето и градината е показан на модния подиум и модните подиуми - гастро. Това е тенденция в международен план и те имат същото значение в диетата, когато става въпрос да се грижите за себе си и да се храните добре.

Хосе Луке го знае, затова искаше да се обгради с качествени продукти за здравословното си меню.

МЕНЮТО

За предястието той подготви a Доматена торта, в която той вмъкна люспи от риба тон, кубчета козе сирене, резенчета лют червен пипер, листенца от цветя и добър дъжд от екстра върджин зехтин.

Първият курс се състоеше от a Супа от сирене с кокосово мляко, придружена от гарнитура от краставица, нарязана на ивични ивици и облечена с кафява захар и екстра върджин зехтин. Като финален щрих той размаза отгоре малко зелен грах.

От своя страна, вторият курс напомняше бенедиктинските яйца на двореца. Върху филийка хляб с квас, шунка от кестени, поширано селско яйце и майонеза от екстра върджин зехтин.