Здравословно хранене - здраве и благополучие AIM Digital

Благодаря, че се регистрирахте.

• Политика
• Икономика
• местни
• Провинциален
• Граждани
• Международен

Времето днес в:

Доларът днес: (BCRA)

$ 84,50/$ 90,50

Три китове убийци удрят платноходка на испански флот и „изяждат“ част от кормилото му

Здравословно хранене

Здравословната храна е тази, в която липсва съставка или не я съдържа в големи количества, което може да генерира дегенеративно заболяване, когато консумацията му се повтаря.

Освен това те са тези, които поради равностойния си състав или особеността на техния процес се отличават от обикновените потребителски продукти. Те са подходящи за посочената хранителна цел и се предлагат на пазара, показвайки, че отговарят на посочената цел.

Можем да намерим тези здравословни храни в:

• Храна за кърмачета и малки деца;
  
• Храна за ситуации, при които нуждите от енергия или хранителни вещества се увеличават;
  
• Храни без глутен;
  
• Храни с намалено съдържание на калории;
  
• Храни с ниско съдържание на натрий;
  
• Храни с намалено съдържание на мазнини, холестерол и наситени мастни киселини;
  
• Храна, предназначена за хора с диабет;
  
• Нерафинирани храни и диетични продукти на основата на фибри;
  
• Продукти за изкуствено хранене;
  
• Храни с ниско съдържание на мазнини.
  

Принципите на здравословното хранене се определят от умереността, разнообразието и баланса на храната.

По въпроса за умереността „няма добри или лоши храни, но цялата храна е здравословна, ако се яде умерено“. Що се отнася до сорта, ще открием консумацията на всички онези хранителни вещества, необходими на тялото, позволяващи голямо разнообразие от храни. И накрая, ще бъде определен адекватният прием на хранителни вещества, между консумацията на енергия, приема на калории и енергийните разходи.

Има два вида енергийни баланси:

• Положителен енергиен баланс: възниква, когато енергийният прием (храна) надвишава общия енергиен разход. Излишната енергия се съхранява като мазнина в мастните клетки и дългосрочните промени се отразяват в структурата на тялото и наддаването на тегло.
  
• Отрицателен енергиен баланс: е когато енергийният прием е по-малък от общия енергиен разход. В резултат на това тялото използва запасите от гликоген и мазнини за гориво, намалявайки мастната тъкан и причинявайки загуба на тегло.
  

Изчисляването на енергийните разходи се извършва, както следва: Енергиен баланс = енергиен прием (храна) - разход на енергия.

Смята се, че човек взема около 200 решения, свързани с храната и напитките, които яде всеки ден. Доказано е обаче, че повечето от тези решения се вземат небрежно, така че те могат лесно да бъдат повлияни от външни агенти. Тъй като затлъстяването е един от основните здравословни проблеми в световен мащаб, се появиха предложения, които се стремят да се възползват от податливостта на това поведение. Един от тях е манипулирането на начина, по който ни се представят опциите („архитектура на избора“), което се стреми да повлияе на нашите решения по три начина: опростяване на представянето, предизвикване на автоматични асоциации и правене на някои опции по-привлекателни.

Замислен в тази концептуална рамка, е проведен експеримент в столовата на CAF (Corporación Andina de Fomento), в Каракас, Венецуела. На вечерята бяха представени два едновременни стимула, свързани с калоричната информация на всяко ястие. Резултатите показват, че вероятността за избор на поне едно ястие със средно съдържание на калории се е увеличила и средната консумация на калории от протеини е намаляла. Това обаче се компенсира от увеличаването на консумацията на калории в салатите. Това затвърждава схващането, че „архитектурата на избора“ влияе върху решенията за храната, които вземаме, но не води непременно до най-желания резултат.

---