Реално въздействие на фуражите върху цената на пилето

Въздействие на храненето върху цената на пилето

Някои неща са толкова очевидни, че точно поради тази причина те се оценяват относително малко. Толкова пъти сме чували, че фуражите представляват 70-75% от производствените разходи за живо пиле, че вече не сме впечатлени. Ако случаят е наистина такъв, компаниите трябва да имат огромни хранителни услуги и грижата за храната да бъде постоянна. Приемането на това твърдение без ръка предполага, че съвместната работа на животновъдни ферми, инкубатори, полеви техници, производители на съоръжения, фермери, товарни екипи и др. те влияят само на разходите с 25%. В личен план изглежда много малко.

Затова ще отделим известно време за изучаване по-задълбочено на реалното въздействие на храната върху разходите. Когато говорим за храна, говорим разбира се за нейните хранителни характеристики, но също така и за други неща като физически характеристики, програми за употреба, свързани добавки и други фактори. Ще трябва да говорим и за фактори, различни от самата храна, които влияят върху индекса на конверсия –IC-, който е другият елемент от разходите за храна на компанията. И накрая, на взаимовръзката между цената на храната, цената на фермата и глобалните разходи на компанията.

Първо, ще оценим цената на хранителния фактор в цената на компанията. Ето горе-долу актуализиран скандал за разходите.

Разходи за интеграция

а) Разходи за еднодневна мацка.

1. 1. Текуща приблизителна цена: 0,34 € всяка
  2. Въздействие върху разходите - с 6% загуби и 2500 кг тегло-: 0,144 евро/кг.

б) Разходи за храна:

1. 1. Текуща фермерска цена: 0,38 евро/кг.
  2. Въздействие върху разходите - с CI от 1900 за 2500 тегло-: 0,722 €/кг.

в) Стопанска цена:

1. 1. Средно възнаграждение Испания: 0,35 евро/пиле.
  2. Въздействие върху разходите - за пиле с 2500 кг: 0,140 евро

г) Разходи за структура; анализ и различни:

1. 1. Средна цена на пиле: 0,20 евро
  2. Въздействие върху разходите: 0,08 евро за килограм

Общите разходи в настоящите условия могат да бъдат около 1,08 евро/кг. Това би оставило теоретичните разходи за храна на 67%. Нека обаче помним, че още 70% от цената на пилето се отнася за фуража на животновъдите. Като се добавят и двата ефекта, цената на храната в широк смисъл би била приблизително 76%.

След това повтарям, че останалите участници в производството имат квота на пасивите по-малка от една четвърт. Ще се опитам да покажа, че това не е толкова ясно през цялото време на презентацията.

Разпределение на разходите за храна

Това, което се опитваме да направим при производството на пилешки фуражи, е да гарантираме, че те получават основните хранителни вещества за растежа си. Ако единствената цел на производителите беше да осигурят растежа на пилетата, би било очевидно, че фуражите трябва да бъдат без всички хранителни вещества, така че храненето никога да не е ограничаващ фактор в производството. За съжаление производителите се опитват да постигнат оптимално развитие и качество на пилетата, но с възможно най-ниската цена. Това въвежда нов фактор в производството на храна, разходите. Трябва да дадем на животните максимално количество храна, за да гарантираме тяхното представяне, но по такъв начин, че изразходваните пари да са възможно най-ниски. Следователно хоризонтът на печалбата на дадена компания е границата на риска за нейното хранене.

Фермерите разбират това перфектно, никой не харчи повече енергия, отколкото е строго необходимо за постигане на добър резултат, но ПЕЧЕЛИВ.

Всяка от хранителните вещества, предлагани на пилетата, има различно въздействие върху състава на общите разходи, очевидно предлаганите количества ще вземат предвид тези разлики.

Храна във връзка с целта

Всяка компания има различен профил. Някои произвеждат по-големи пилета от други. Някои имат по-висок процент на рязане от други. Пазарите, към които са насочени, са повече или по-малко взискателни с параметри за качество на канала. Те са в райони с повече или по-малка конкуренция и т.н.

Поради тази причина всяка компания ще се опита да приспособи храненето си към глобалните нужди на същата, разбирайки, че тези нужди ще идват от търговските услуги на кланиците, от които трябва да възникне веригата от решения на компанията. Тъй като са толкова важни, производствените фактори - пилета, фураж, ферма - винаги трябва да бъдат подчинени на нуждите на кланицата. За съжаление те са изключително променливи.

Хранителните вещества, необходими за постигане на определени резултати, са променливи. Да вземем за пример протеина или, по-добре казано, аминокиселините. Обширни проучвания показват, че количеството аминокиселини, необходимо за оптимизиране на конверсията, е по-малко от необходимото за оптимизиране на теглото, което от своя страна е по-малко от необходимото за оптимизиране на работата на трупа или гърдите. Следователно нивата на протеини и аминокиселини ще бъдат установени според реалните нужди на компанията, нейния процент на намаляване, нуждата от крайно тегло и т.н.

Не трябва да се забравя, че крайната цел на всеки от елементите на веригата на стойността трябва да бъде постигане на продукт с най-доброто очаквано качество и с възможно най-ниски разходи. Производството на отлични канали с ненадминато качество може да не е изгодно, ако търговските структури не са в състояние да оптимизират цената си. По същия начин лицата, отговорни за производството на живо пиле, трябва да го направят, като вземат предвид най-високото качество, поискано от кланицата, но не много повече. Нито най-добрите зоотехнически резултати не предполагат непременно най-добрите разходи. Става въпрос за оцеляване на изключително конкурентен пазар, където минималните разлики в разходите могат да означават разликата между оцеляването или затварянето.

Следователно и като обобщение целите на храненето на пилета трябва да бъдат:

Първо, произвеждайте пилета от размер, поискан от кланицата. От най-високо очаквано качество, разбирането с това на коефициентите на изпълнение, процент на благородните части, липса на наранявания на кожата и краката, липса на натъртвания, подутини, счупвания и т.н.
Второ, с a минимални разходи, по отношение на цените на фуражните суровини.
И накрая, с някои достатъчни технически резултати, за да се гарантира правилно възнаграждение на фактора на фермата, друг от най-важните фактори на разходите и чиято взаимовръзка с разходите/резултатите от храната ще видим по-долу.

Всички трябва да сме наясно, че трябва да се вземе решение за интегриране на производството на пилешко месо този елемент от веригата най-близо до крайния клиент. Интеграциите в Испания бяха монтирани върху структурата на фуражните мелници, но сега те трябва да сменят центъра на решението си с кланицата. Хранителните заводи ще бъдат още една - макар и жизненоважна - връзка в производствения процес.

Нека започнем да анализираме всяка от хранителните цели от предишната схема.