Здравословно хранене за справяне с наднорменото тегло и затлъстяването

Диетологът и ръководител на хранителния отдел на клиниката Никол Джуно препоръча някои мерки за справяне с наднорменото тегло и затлъстяването.

Затлъстяването се определя от Световната здравна организация (СЗО) като неинфекциозна глобална пандемия, която в момента засяга над 2,8 милиарда души по света, които от своя страна имат по-голям риск от развитие на сърдечно-съдови, метаболитни и ставни заболявания, както и психологически нечий. Произвежда се от дисбаланс между консумираната в храната енергия и енергийните разходи, генерирани от основния метаболизъм и ежедневните дейности, извършвани.

Според неотдавнашното здравно проучване (MINSAL, 2016-2017), около 74% от възрастните в нашата страна са с наднормено тегло. От своя страна детското население е второто в Америка с най-високо ниво на затлъстяване, според доклада „Панорама на несигурността на храните в Латинска Америка и Карибите“, разработен от ООН през 2015 г.

За да се предотврати това сериозно заболяване, с подчертана тенденция към увеличаване, на населението се препоръчва да се включи здравословен начин на живот, сред които по-голяма физическа активност и здравословно хранене. Въпреки това, не винаги се работи с правилна концепция за това какво включва здравословната диета или нейното прилагане.

Здравословната диета е тази, която осигурява всички хранителни вещества и енергия, които позволяват на тялото ни да функционира нормално, да избягва заболявания и да остане активен. То трябва да бъде разнообразно (трябва да включва различните групи храни), балансирано (всяко хранително вещество в точното количество) и достатъчно в количество.

Как трябва да се храня

Редовното консумиране на излишни калории във връзка с енергийните разходи допринася за увеличаване на теглото. Съществуват обаче и други фактори, които също могат да повлияят, като например времето на хранене и вида на храната в диетата.

За да се поддържа здравословно тегло, препоръчително е да се включат 4 пъти на ден, идеално разпределени на всеки 4 часа и да се избягват дълги периоди на гладуване.

Когато времето между храненията надвишава 5 часа, препоръчително е да се консумира лека закуска, която трябва да осигури малко количество енергия. Те могат да се състоят от плодове, нискомаслени млечни продукти, зеленчуци или ядки, наред с други.

От ключово значение е, че по-голямата част от енергията, погълната през деня, се изразходва по време на по-големи енергийни разходи (закуска и обяд), а не непосредствено преди лягане.