Здравословни техники за готвене - блогът за затлъстяването
Хранителни съвети
Кармен Ескалада
Последна публикация от Кармен Ескалада (виж всички)
- Морски дарове, съюзници по Коледа - 01/04/2021
- Мастен черен дроб. Какво е това и как да го предотвратим. - 12.12.2020
- Здравословни закуски за студа - 03/05/2020
Едно от основните притеснения, които имаме, когато обмисляме, че искаме да променим диетата си, за да отслабнем или просто да бъдем по-здрави, е, че ще спрем да се наслаждаваме на храната.
Наред с други причини, това се случва, защото сме свикнали с факта, че здравословното хранене или отслабването традиционно се свързва със супер рестриктивни диети, базирани на много малко разнообразие от храни и техники за готвене.
Следователно тази публикация има за цел да обясни различните техники за готвене, които могат да ни помогнат да постигнем целта си и да даде идеи, за да извлечем максимума от всяка от тях.
Желязо: Това е техниката на готвене par excellence на диетите. Вярно е, че е бързо и удобно, но подготовката може да стане скучна и скучна. Най-добрите храни са месото, рибите от твърдо месо като морски дарове и някои зеленчуци. За да изсъхнат възможно най-малко, препоръчително е желязото да е доста горещо и вместо да слагате масло върху него, напръскайте го върху храната. Това ще създаде коричка върху продукта, която ще затрудни загубата на собствена вода.
Пример за рецепта, използваща тази техника, са императорските шишчета с скариди и чери домати. Можем да ги придружим с барбекю със зеленчуци.
Печен: Тази техника включва и други като папилот, водна баня или микровълнова печка. Както при скарата, тези методи на готвене имат предимството, че не добавят калории към храната, но са много по-сочни, тъй като прилагането на топлина е постоянно и хомогенно. Друго предимство на тези техники е, че те ни позволяват да извършваме няколко подготовки едновременно и не изискват непрекъснато да чакаме. Някои от храните, които са най-добри при тази техника, са мазна риба като сьомга или по-големи меса.