Здравословни мазнини - Преглед на мастните киселини
Кои са здравословните мазнини?
Няма съмнение за връзката между наличието на мазнини в диетата и заболявания като диабет тип 2, сърдечни заболявания и затлъстяване. Общите насоки за прием на мазнини обаче не препоръчват да се прави без тях, но за да се борим с всички тези заболявания, трябва да анализираме качеството и количеството на тези мазнини.
Консумирането на мазнини не е синоним на генериране на мастен слой, в който липсва мускул за нашето тяло. Но какво точно правят така наречените здравословни мазнини? Кои мазнини са здравословни и кои са храните, които трябва да избягвате? Тук ви предлагаме няколко важни данни, когато става въпрос за разграничаване на продуктите, които ще ни помогнат да постигнем здраво и здраво тяло.
Мазнините са разделени между наситени и ненаситени мазнини. Това "насищане" описва тяхната химическа структура. Ненаситените са това, което наричаме „здравословно“. Наситените са тези, без които трябва да се справим в много по-голяма степен от останалите.
Здравословните, ненаситени мазнини са от съществено значение за много процеси важни, които се произвеждат в нашето тяло. Те са добри както за вашето здраве, така и за да изглеждат добре.
Мононенаситени мастни киселини
Мононенаситените мастни киселини са лесно смилаем. Те помагат за усвояването на мастноразтворимите витамини, като витамин А, витамин D, Е и К, освен че защитават нашите органи, и имат положителен ефект върху нивото на холестерола в тялото ни. Накратко, мононенаситените мастни киселини са здравословни и трябва да ги включваме в диетата си без колебание.
Някои от храни, които ни осигуряват този вид мазнини са авокадо, фъстъци, както и храна от фъстъчено масло, зехтин и (въпреки лошата репутация, която има у нас) рапично масло.
Попълване на протеини с всяка лъжичка
Независимо дали е като закуска, намазана върху филийки хляб, като сос или добавка (както в нашите азиатски сотирани зеленчуци), сладко или солено, фъстъченото масло е отличен доставчик на фибри и протеини, които можем да включим в храната си. Както в случаите, в които искате да засилите развитието на мускулите, така и при диетите за отслабване, това е силно препоръчителна съставка, която включва основни хранителни елементи за физическото ни представяне на ежедневно и тренировъчно ниво. Любопитни ли сте да опитате този продукт? Започнете да го опитвате и съживете физическата си активност, докато се наслаждавате на вкусния му вкус.
Полиненаситени мастни киселини
Това са съществени елементи. Сред тях са мастните киселини Омега 3 и Омега 6. Тъй като тялото ни не може да ги произвежда само по себе си, трябва да ги включим в диетата си.
Но внимавайте, Омега 6 мазнини сами по себе си те не са здрави. Ако тялото ни трябва да асимилира голямо количество от тях, възниква поредица от нежелани възпалителни реакции. Необходимо е да се установи подходящо съотношение, което позволява на полиненаситените мазнини да станат здрави. Посоченото съотношение между мазнините Омега 6 и Омега 3 в нашето тяло трябва да са 5 към 1 съответно. В този смисъл, когато избираме храни и масла, трябва да гарантираме, че делът на мастните киселини е в рамките на адекватни параметри, тъй като повечето продукти имат количество Омега 6 значително по-високо от това на Омега 3.
Институции като DGE, Германското дружество за хранене, препоръчват в рамките на нашата диета да се замени възможно най-много мононенаситени мастни киселини с полиненаситени мастни киселини.
Както вече споменахме, омега 3 мастните киселини DHA и EPA не могат да се произвеждат от нашето тяло, откъдето произтича важността на включването им в нашата диета. Омега 3 по-специално допринася за правилното функциониране на сърцето, както и на мозъка. Освен това помага за поддържане на зрението в добро състояние. Оттук препоръчваме нашето омега 3 масло, изцяло веганско и направено от водорасли.