Здравословни идеи за вкусна закуска тахан
След нощното гладуване, закуската е отговорна стартирайте нашия метаболизъм. И също така да ни предостави a енергия, която е възможно най-стабилна, което ни позволява да се представяме без възходи и падения и което ни позволява да стигнем до следващото хранене по контролиран начин.
Този навик да се ядат храни, богати на прости захари - брашна! - трябва да бъдат заменени с по-сложна формула, която дава приоритет на храни с добро съотношение на мазнини и протеини. Защо? По няколко причини, включително че тези макронутриенти имат a мощност за потушаване много по-трайна, избягване гликемични пикове и последващата необходимост да се пие нещо по всяко време, и защото имат по-голяма способност да активираме метаболизма си.
Нашите закуски трябва да оставят прости захари, като брашна, и да се даде приоритет на храни с добра пропорция на мазнини и протеини.
EL TAHÍN: ВЕЛИКА СЪЮЗНА ЗА ЗАКУСКА
Има много качествени храни, богати на протеини и мазнини, които са отлична алтернатива за започване на деня. Сред тях имаме ядки, на семена, на яйца, на авокадо, на необработен зехтин, на Оливада, някои ферментирали млечни продукти като сирене или кисело мляко и др.
Пастите от семена или ядки са чудесни възможности, защото заместват всяко сирене или масло, което може да се намазва и са много по-здравословни.
Tahini е паста, която има една съставка: сусам. Това кафеникаво семе има много удобен състав на мазнини, протеини и е много богат на витамини и минерали. Около 50% са полиненаситени мастни киселини и 20% са протеини с висока биологична стойност, с голямо присъствие на триптофан, който е предшественик на мелатонин и серотонин и добър регулатор на нервната система. Това е една от най-богатите на калций растителни храни и освен това има щедро количество магнезий и антиоксиданти.