Здравословни храни Тези 7 изглеждат така, но не са
Тенденции
Доматените сосове или индустриалните сокове съдържат например големи количества захар и подсладители
Здравословна, но опасна храна в големи дози
Петте най-здравословни храни в света, според експерт от Харвард
Общият интерес към храненето и здравето се е увеличил значително и досега практически всеки знае злините на индустриалната хлебопекарна, газирани безалкохолни напитки, предварително приготвени и като цяло ултра-обработени.
Има обаче някои храна че можем да се квалифицираме като „лъжци“, по думите на диетолога Paloma quintana, много хора вярват, че са здрави и ги консумират, без да знаят какъв е всъщност съставът им. Грешка, която в крайна сметка е отговорност на самите марки, които рекламират определени продукти като здравословни с претенции в етикети, които само объркват потребителя. Ето някои от тях.
Млечни десерти
Лесно е да се повярва априори, че киселото мляко с парченца плодове е по-здравословно от сладолед или торта, въпреки че истината е, че ако погледнем неговия състав, ще разберем, че приемаме, в най-добрите случаи, огромни количества захар. "Единственият препоръчителен млечен десерт е неподсладено обикновено кисело мляко: нито обезмасленият, нито кремът, нито кремът, нито други млечни препарати имат място в здравословното и балансирано хранене ”, обяснява Кинтана. Повечето от тях освен захар съдържат, или na серия от екстракти, които придават цвят и вкус и почти никакви плодове, въпреки факта, че това обикновено е основната претенция за много потребители.
Най-разумното и икономично решение е купете си натурално кисело мляко без захар и добавете парченца плодове, за да го подсладите. В крайна сметка идеалът е "да се образова небцето, така че малко по малко да свикне с вкусовете на храната, без да е необходимо да се добавят подсладители", обяснява той. Антонио Родригес, автор на Книгата на Sinazucar.org (Pluma de Cristal, 2018). Процесът е прост: „достатъчно е постепенно да намалим количеството захар, което добавяме и след няколко седмици небцето ни ще свикне с новите вкусове“, обяснява той.
Растителна напитка или мляко без лактоза
„Единственият препоръчителен млечен десерт е натуралното кисело мляко без захар: нито обезмасленото, нито флане, нито крем, нито други млечни препарати имат място в здравословната и балансирана диета“
Зеленчукова напитка
Повишаването на зеленчуковите напитки породи феномен, който според Кинтана все още е изненадващ. „Много хора, които харесаха млякото, решиха да го изоставят, вярвайки, че по някаква причина това вреди на здравето им и те преминаха към зеленчукови напитки, повечето от които съдържат много добавена захар".
В същия дух като зеленчуковите напитки откриваме мляко без лактоза, което много хора, които нямат никакъв вид непоносимост, консумират, вярвайки, че е по-здравословно. „Безлактозното мляко, което се предлага на пазара, е нищо повече от нормално мляко, към което е добавен ензим, който разгражда лактозата, за хора, които не могат да го усвоят“, обяснява Кинтана, нещо, което всички, които вече имат този ензим.