Здравословни алтернативи за коледни ястия - диета и хранене
Коледна пуйка, по-лека алтернатива за празничното меню.
Актуализирано: 17 декември 2020 г.
След това предлагаме някои опции като здравословни алтернативи на типичните коледни ястия Мазнини и калории:
Предястия
Разнообразната коледна гастрономия ни позволява да опитаме най-добрите продукти, за да отворим устата си, без да се налага да консумираме излишни калории. Добра формула е да намалите предястията и да избегнете най-мазните. Заложете на морски дарове (прищявка от време на време, която можете да си позволите), дегустация на салати, ядки, пушена сьомга, аншоа, аншоа или постни колбаси като шунка Серано без видима мазнина или луканка.
Първи и втори курс
Първо, изберете a супа, бульон или сметана, те възстановяват духа, затоплят тялото и не е задължително да са калорични ястия. Добър избор би бил да приготвите супа с морски дарове, консоме, зеленчуков или тиквен крем или бульон с юфка.
Въпреки това, което всички мислят, основните ястия не са най-тежките от вечерята, многобройните предястия и десерти са по-проблематични. Най-нормалното нещо е да изберете a печено ястие (дете, сукалче, пуйка, патица или пауларда), от тук препоръчваме добра риба като мерлуза, морска платика, лаврак, морска платика, морски риби; но ако сте твърдо месоядно, изберете по-постни меса като пуйка или пиле.
Фурната е една от техниките за готвене с ниско съдържание на мазнини. Имайте предвид, че храната се прави в собствен сок, за да можем да намалим количеството масло, което обикновено използваме. Техниката на печене има две предимства: като не се налага да добавяме масло към препаратите, тя ни дава малко калории и ако започнем да готвим на силен огън, върху храната ще се образува повърхностна кора, която предотвратява излизането на водата, като по този начин запазва всички неговите витамини и минерали и постигане на по-сочно и вкусно месо.