Здравословната и устойчива диета може да предотврати поне една на всеки 10 преждевременни смъртни случаи
Споделете тази новина!
Настоящата хранителна система, основана на неустойчива експлоатация на природни ресурси, изостря климатичната криза и унищожаването на природата. Натиск, който се очаква да бъде още по-голям през следващите години и който може да доведе до необратими въздействия, излагайки на риск продоволствената сигурност.
Пандемията показа, че е по-важно от всякога да се приемат повече диети здрави и устойчиви.В Научните изследвания показват, че основните двигатели на появата и предаването на зараждащи се инфекциозни заболявания, като Covid-19, се дължат на преобразуване на земя за земеделие, интензивно животновъдство и незаконна търговия с диви животни, често за консумация от човека.
Залагането на здравословна диета за природата и хората означава увеличаване на консумацията на зеленчуци, бобови растения и плодове, ядене на по-малко месо, но с по-добро качество от обширни производствени системи, намаляване на консумацията на преработени храни и калоричния прием като цяло, в страни като нашата.