Здравословна веганска диета Откъде да започнем - Еко хранене Марина Гарсия де Бернарди

В ‘Моята веганска чиния’ можете да видите 5-те групи храни. Ако имахме гигантска чиния, за да сложим всичко, което ядем за една седмица, трябва да получим подобен резултат. Пропорции Сред различните групи храни те са ориентировъчни, тъй като има хора, които по различни причини предпочитат да ядат по-голямо количество мазнини, бобови растения и т.н. Но важното е:

1.- Знайте кои са хранителните групи: зърнени култури, бобови растения, мазнини, плодове и зеленчуци (с вътрешни връзки), знаейки, че всяка група има своите особености.

две.- Знайте кои са храните, богати на желязо, калций, цинк и омега3

3.- Запомнете комбинациите, които трябва да се следват за попълване на протеините

4.- Да можете да планирате седмично меню, което:

избягвайте свръхпреработените веган храни, доколкото е възможно
намалете нашите отпадъци
предоставете ни това, от което се нуждаем

Във връзка с тази последна точка, не забравяйте, че всеки човек може да има свои вкусове и нужди, тъй като жената в фертилен период не е същата като в менопаузата или човек в стадий на растеж или спортист и т.н.