Здравословна тиква, запечена с брюкселско зеле, рецепта
Абонирайте се за Vitónica
Тук в Испания все още трябва да завършим тържествата с пристигането на Трите крале и следователно сме в Роскон седмица, но вече има дни за възстановяване на рутините след толкова празнуване. Диета или не диета, винаги е добра идея да се възползвате от началото на годината, за да се храните по-здравословно, като се възползвате от сезонните зеленчуци, както е в тази рецепта от печено брюкселско зеле с тиква. Много просто и универсално ястие, здравословно и засищащо.
Тиквата е царицата на есента, но остава основна част в килера ми през цялата зима и се сдвоява чудесно с други зеленчуци от този сезон. брюкселско зеле те придобиват много вкус и текстура ако ги печем във фурната, подправена с ароматни билки, и това е добър начин да се възползваме от всичките им хранителни вещества. Не забравяйте, че те са нискокалорични, но много богати на витамин С и растителни протеини, наред с други хранителни вещества.
Съставки за 4-6 човека
- 500 г брюкселско зеле, 1 добро парче фъстъчено скуош или подобно, 1 пръчка канела, 1/2 чаена лъжичка гранулиран чесън, 1 супена лъжица провансалски билки на вкус (розмарин, мащерка, градински чай, майоран), магданоз.), 1 чаена лъжичка портокалов или лимонов сок, 1/2 чаша бяло вино, 1 супена лъжица хранителна мая, бира или настърган пармезан (по избор), черен пипер, сол и екстра върджин зехтин.