Здравословна рецепта за зеленчукова супа и тофу - Ynsadiet

Днес ви предлагаме рецепта, вдъхновена от мисо супа, класика на японската кухня. Но в този случай ние избрахме да заменим мисото с тофу.

Всъщност „тофу“ е име, взето от японски. В някои страни се нарича "тофу", тъй като на практика е продукт, получен от боб. Въпреки това име, ние помним, че не е удобно да се яде сурово, защото може да бъде несмилаемо.

Подобно на други бобови растения, като леща или нахут, тофуто е добър източник на растителен протеин. Ние също така подчертаваме високото му съдържание на калций. Много е интересно да го включите в нашата кухня и по този начин да увеличите хранителната стойност на много рецепти.

За днешната супа (съставки за четирима души):

1 литър вода

1 сладък картоф (или картоф)

200 грама зелен фасул

350 грама тофу

Нарежете на кубчета зеленчуците и тофуто.
В тенджера добавете малко олио и запържете зеленчуците за няколко минути.
Добавете водата и я оставете да заври.
Добавете кубчетата тофу и гответе около десет минути или докато зеленчуците са по ваш вкус.
Сол и черен пипер на вкус.

Имате много питателно и вкусно ястие, готово за по-малко от 15 минути. В допълнение, Ynsadiet пусна още две опции тофу, нарязани: сортът "Рустидо" и сортът "Провансал", различен вкус и идеална възможност за сандвичи, сандвичи ...