Здравословна рецепта Топла салата от киноа, домат и моцарела
При хубаво време искате да ядете по-леки ястия и следователно по-добре от салата.
Но казването на салата не означава само маруля и затова днес предлагам тази вкусна рецепта за топла салата от киноа, домат и моцарела.
Тази рецепта е вариант на ястие, което по това време се яде широко в Италия. Смених пастата за киноата и по този начин тя служи като уникално ястие, тъй като с киноата имам растителните протеини и въглехидратите, а с доматите зеленчуците.
Това е ястие, което може да се яде прясно, студено или топло и е лесно за транспортиране, ако искате да го ядете на работа или на плажа.
Съставки за един човек - по-малко от 350 kcal на порция
- 70 гр. Киноа (сурово тегло)
- 2 или 3 зрели домати круша или чери домати
- 50 гр. Нормална или биволска моцарела
- Малко риган или мента (каквото предпочитате)
- Малко екстра върджин зехтин
Разработване
Преди да приготвите киноата, измийте я с много вода.
Поставете киноата в купа с вода, колкото да я покрие и посолете и варете 15 до 20 минути. Зърното винаги е донякъде твърдо.