Здравословна рецепта Швейцарски пай с манголд


Зеленчуците не могат да отсъстват от здравословната диета и така че сред възможностите за консумация да имаме повече от класическите салати, днес предлагаме рецепта на баница с манголд това на порция осигурява:

манголд

Съставки (за две порции)

500 грама манголд, 1 голяма глава лук, 1 и 1/2 чаши пшенично брашно, 1 супена лъжица зехтин, 1 варено яйце, 4 малки парченца топче сирене, вода според нуждите, сол и черен пипер на вкус.

Подготовка.

За масата от емпанадата трябва да смесим в контейнер, 1 и 1/4 чаша пшенично брашно с маслото от рецептата и вода, докато се оформи тесто. Омесете и оформете кръг и поставете върху тава за печене. Резерв.

За пълнежа трябва да почистим листата много добре под вода манголд и след това ги нарежете на ивични ивици и ги поставете без да изсъхвате в тиган с ситно нарязания лук. Добавете сол и черен пипер и намалете. Когато зеленчуците са сварени, добавете останалото брашно по супени лъжици, за да се обедини плънката. Оставете да готвите още малко и поставете пълнежа върху тестото за емпанада, около половината.