Здравословна и устойчива храна, предизвикателството на обществото на 21-ви век - Gaceta Médica
Повече от 60 професионалисти, главно лекари, фармацевти, медицински сестри и диетолози, прегледаха най-противоречивите въпроси в областта на храненето в курса „Храна, здраве и програма 2030“, проведен тази седмица в Мадрид в контекста на курсовете El Ескориален летен фестивал, спонсориран от Grupo Santander.
Тази среща, организирана в сътрудничество с Испанското общество за хранене в общността (SENC) и компанията Coca-Cola Iberia, разгледа, наред с много други въпроси, новостите, предоставени от диетичните насоки на SENC за първична грижа. Хавиер Арансета, председател на Научния комитет на SENC и директор на този курс, обяснява на GM, че новите ръководства представляват пирамида с определящи аспекти на хранителния статус, но и на емоционалния баланс. „Не купуваме и не ядем същото с по-добро или по-лошо настроение“, предупреждава той.
По същия начин те включват понятия като енергиен баланс, повишавайки препоръката за физическа активност, ако има по-голяма консумация на храна, и се фокусират върху необходимостта от правилна хидратация, главно на водна основа.
По същия начин новите насоки засилват насоката за спазване на мандата от пет парчета плодове и зеленчуци на ден, когато сегашната средна стойност на практика едва надвишава две парчета и половина.
Изданието включва кратки диетични съвети за тези здравни професии. По думите на Aranceta е от съществено значение здравният специалист да има преглед на взаимодействието на хранителни и хранителни добавки или хранителни добавки и лекарства, особено важно в случай на хронично болни пациенти.
Като проба, директорът на курса припомня, че всеки ден, като сок от грейпфрут, има повече от 400 лекарствени взаимодействия с различна тежест. Например при пациенти с ксинтрон ефектът на антикоагуланта се усилва, предупреждава.
С тази обща визия, ако е необходимо, фармацевт може да препоръча на пациента да увеличи управлението на калий, например, ако ще приема диуретично лекарство, което ще благоприятства елиминирането на този минерал, казва специалистът.