Здравословна диета за студените дни El Correo del Sol
Тялото се възползва от яденето на сезонни храни. Увеличете приема на бобови и мазнини, като не забравяте зеленчуците.
Диетата е от съществено значение за адаптиране към климатичните промени. Ако не бяха бързите транспортни средства и техниките за промишлено производство и консервиране, ние бихме консумирали само сезонни плодове и зеленчуци, както и зърнени култури, бобови растения и сушени, ферментирали или дъбени продукти.
В идеалния случай следвайте тази естествена диета за сезона. Не само бихме се отървали от консумацията на храна, отглеждана и обработвана с промишлени процеси (използване на пестициди, химически торове, прибиране на реколтата рано, студени помещения, консерванти.), Ние също бихме се възползвали от качествата на зимните храни, които любопитно по-удобно.
Въпреки че суровите зеленчуци винаги се препоръчват, традиционната китайска медицина твърди, че консумацията им трябва да бъде умерена през зимата, защото повечето са студено енергични по природа. От друга страна, варени корени и грудки (моркови, ряпа, лук, картофи, чесън или сладки картофи) и като цяло яхнии, пюрета, супи и други горещи и последователни ястия, които помагат за тонизиране на тялото.
Не трябва обаче да се забравя, че винаги трябва да консумирате добра порция разнообразна салата и пресни плодове за сезона, особено цитрусови плодове и киви, поради техния голям принос на витамин С, признат за ефективен в предотвратяването или намаляването на интензивността на настинки и грип.
Счита се, че изискванията за калории се увеличават с 5% за всеки 10 градуса спад в температурата. Ето защо е препоръчително да се консумират по-бавно усвояващи се въглехидрати, като тези, които се съдържат в бобови растения и хляб, тестени изделия, ориз и пълнозърнести храни като цяло, за да се получи достатъчно енергия: това помага да се поддържа топло тялото.