Здравословна диета в свят без глад Future Planet EL PA; С

Всеки път, когато решаваме какво да ядем, ние също избираме да се грижим за хората и планетата или не

ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ

Беше на 16 октомври, точно преди 40 години, когато ФАО - Агенцията на ООН за прехрана и земеделие - реши да чества Световния ден на храната ежегодно с цел разпространение на напредъка и повишаване на осведомеността относно предизвикателствата в областта на храните и недохранването. Един добър начин да се потопим в този ден е да се запитаме за напредъка на Целта за устойчиво развитие (ЦУР) 2, която в рамките на Програмата до 2030 г. цели да премахне глада, да подобри храненето и да насърчи екологично устойчивото земеделие.

диета

В действителност неотдавнашният преглед в Генералната асамблея на ООН за напредъка по Програмата за 2030 г., както и предишният доклад на нейния генерален секретар, не са оптимистични по отношение на това. Антониу Гутериш обобщава, като казва, че напредъкът по много ЦУР е бавен, че най-уязвимите хора продължават да страдат най-много и че глобалният отговор до момента не е достатъчно амбициозен нито по посока, нито по интензивност на необходимите промени . Отражението му в SDG 2 е, че 821 милиона души гладуват, цифра, която се е увеличила за трета поредна година, че една пета от населението на Африка на юг от Сахара е недохранена и че публичните разходи за земеделие са намалели с 37%. Това означава, че се придвижваме все повече и повече от целта.

Ако наистина искаме да предизвикаме повратна точка в храненето, ние сме длъжни да се справим с поне три комплекса сложни и взаимозависими проблеми едновременно. Първо, демократичният дефицит на нашата хранителна система. Днес ние произвеждаме повече от три пъти повече храна, отколкото преди 60 години, но почти милиард души нямат достъп до нея. Най-бедните страни зависят от вноса, за да изхранват своето население и живеят постоянно изложени и незащитени срещу колебанията на пазарите и спекулантите. И така, докато хранителната система се концентрира все повече в няколко компании, които контролират целия процес на хранителната верига, от засаждането или развъждането до дистрибуцията и имат голяма сила да влияят на цените и пазарите, малкото семейно земеделие е изключено от пазарите и има все повече затруднения с достъпа до суровини, кредит или производство на собствена храна.

Според данните на ФАО в развиващите се страни има 500 милиона малки ферми, които поддържат почти два милиарда души и произвеждат около 80% от храната, консумирана в Азия и Африка на юг от Сахара. Според доклада на Guterres обаче тяхната производителност е постоянно по-ниска от тази на всички други производители на храни.