Здравословна диета кога да се яде месо, какво месо да се яде и как да се приготви
През нощта не яжте месо, а през деня това е (дума на диетолог).
Намалете консумацията на месо и риба, без напълно да изместваме тези продукти от нашата диета е новото хранителна тенденция което според специалистите се очаква да нарасне в Европа през 2020 г. Това поставя акцента върху режим на хранене, който намалява консумацията на месо и риба и освен това го насочва в полза на продукции, които са устойчиви и екологични. Инфлуенсъри като Мерил Туриел са привърженици на този начин на живот и все повече диетолози препоръчват по-екологична и устойчива диета, загрижена за вредното въздействие на добитъка върху околната среда и изменението на климата, както и за остатъчните ефекти на живака в океаните. The органична храна Също така е алтернатива за тези, които, без да искат да се откажат от яденето на месо и риба, се страхуват от прекомерната им консумация.
Диетологът Ванеса Бордас от Оббио, пространство за здравословно хранене и което предлага само продукти с екологичен печат, обяснява това в крещендо броят на хората, които „се стремят да намалят, но не и да премахнат консумацията на месо и риба (в диетата си)“ и избират „продукти, които са по-екологични и устойчиви с околната среда“. Когато обаче искаме да направим тази промяна в навиците, ни се случват две неща:
- Не знаем как да носим такъв балансирана диета без да ядете много месо, за да нямате недостиг на витамини и минерали и като следствие да се чувствате постоянно уморени или уморени.
- Не знаем кои продукти да изберем или на кой етикет да се доверим.
За щастие, Бордас е разрешил всички тези съмнения за тази глава и ние ще ви кажем какво ни е казал.
Как да се храните балансирано и да ядете по-малко месо
Бордас подчертава значението на спазването на правилните пропорции в ястията: 50% от съдържанието трябва да са зеленчуци или зеленчуци, за регулаторната функция, 30% зърнени храни или грудки и 20% протеинови храни за енергийната функция. Бордас ни казва, че в случая на последното има голямо разнообразие от храни от растителен произход, които осигуряват големи количества протеини. Те са например Сейтан, който допуска същите разработки като месото; tempéh, който се използва широко за регулиране и поддържане на чревната флора; и известният тофу, който, когато е добре обработен, лесно поема какъвто и аромат да се добави към ястието. Ако предпочитаме да се спрем на месо, вместо да залагаме на някой от тези три варианта (или други, които съществуват на пазара), за да осигурим на организма необходимия му протеин, интересно е да вземем предвид следните наблюдения на специалиста.