Здравословна диета хранителни свойства на яйцата

Това е една от основните съставки на нашата диета и в момента вече знаем, че всички те са от полза. Имате ли нужда да ви напомняме кои?

30 АВГУСТ 2019 - 00:00

Ако ви попитаме какво ви дава едно яйце, отговорът със сигурност ще бъде тази дума: протеини. Но освен тях, с голяма биологична стойност, дажба от около 100 грама (което възлиза на две средно големи яйца) е огромен източник на хранителни вещества, толкова важен за нашата диета, колкото и протеините: основни минерали, витамини и аминокиселини; това са тези, които тялото ни не знае как да произвежда само и които трябва да осигурим с диетата си. Ако добавим към това, че порцията осигурява само 7% от дневните калории, от които се нуждаем, и че хранителните й вещества лесно се усвояват, всички те предимства ли са?

Хранителни свойства на яйцата

Пиедад Варела-Портас, от компанията за яйца от свободно отглеждане Pazo Vilane, ни дава ключовете защо не трябва да забравяме тази храна, дори през лятото. Тъй като, следвайки простите съвети, които споменахме в тази връзка, не е нужно да се страхувате от тях по това време на годината.

Яйцето е полезно за нашето сърдечно-съдово здраве, тъй като енергията, която те осигуряват, не идва от въглехидратите, както в повечето храни, а от липидите, главно мононенаситени и полиненаситени мастни киселини.
Това е след кърмата, храната с най-висока хранителна плътност, сред които са витамин А, D и Е, биотин, фолиева киселина, пантотенова киселина и други минерали като фосфор, желязо, цинк и селен.
За цялото му съдържание, яйцето помага за предотвратяване на някои хронични заболявания, все по-често срещани в нашето общество, като диабет.
Калоричният му прием е много нисък: Две яйца, които считаме за порция, едва осигуряват 140 kcal, което го прави перфектен вариант не само за общото население, но и за тези, които могат да имат специфични хранителни нужди или тези, които изпълняват нискокалорични диети.