Здравословен вегански картофен омлет с по-малко калории - VeganFit Store

Много хора смятат, че не можете да приготвите картофен омлет без яйце, но истината е, че можете и той също е вкусен 🙂

Днес ще ви научим как да правите вегетариански картофен омлет, а също така, с техника, която ще направи много по-малко ккал от обикновената тортила, а това е ... ние не пържим картофите!

700-800гр картофи
Около 15-16 с.л. брашно от нахут
Вода
Екстра върджин зехтин или екстра върджин кокосово масло
Сол, черен пипер и подправки на вкус

РАБОТА:

За тази рецепта няма да пържим картофите, така че това, което ще направим, е да ги обелим, да ги нарежем на малки филийки и да ги сложим да се варят в тенджера.
Докато картофите се готвят, взимаме купа и приготвяме сместа, която замества яйцето, която основно се състои в поставяне на брашно от нахут и бавно добавяне на вода и разбъркване, докато остане повече или по-малко плътна структура, подобна на тази на разбитото яйце. Обикновено е около 1 част брашно от нахут към друга част вода.
След като картофите се сварят, прецедете ги и ги смесете добре с брашното и водата от купата.
След като смесите всичко добре, добавете капчица екстра върджин зехтин или кокосово масло в незалепващ тиган и добавете картофите.
Разстиламе така, че тортилата да остане с хомогенна и добре разпределена форма, и я оставяме да покафенее и да се укрепи.
Когато започне да е по-твърдо, обърнете го и направете другата страна. Със сигурност трябва да го приготвите още един или два пъти от всяка страна.
Когато е златист от двете страни, извадете и яжте, както ни харесва 🙂