Здравословен вариант ли е вегетарианската диета Health News
Има няколко препоръките и предпазните мерки, които трябва да вземе вегетарианецът за да не навредите на здравето си, като изберете вегетарианска диета, особено ако сте част от групи като спортисти, деца, бременни жени и кърмачки.
За възрастни вегетарианци и вегани, проучванията разкриват по-ниски нива на индекс на телесна маса (ИТМ), затлъстяване, общ LDL холестерол и нива на глюкоза по отношение на всеядните. Това намалява риска от смъртност поради исхемична болест на сърцето и обща честота на рака, но не и от сърдечно-съдови заболявания и обща цереброваскуларна или от всички причини или смъртност от рак.
В този смисъл вегетарианците имат по-малко рискове от диабет, дивертикуларни заболявания и катаракта, а диетата е свързана с по-ниска честота на няколко хронични заболявания.
Освен това трябва да се отбележи, че вегетарианството е свързано с по-ниски серумни концентрации на hs-CRP (протеин, който измерва общите нива на възпаление в организма), въпреки че това се случва само когато човек е вегетарианец в продължение на поне две години.
Въпреки това, вегетарианците трябва да бъдат насърчавани да допълват диетите си с надежден източник на витамин В12 за риска от дефицит. И тъй като растителните протеини често имат по-лош аминокиселинен профил от животинските протеини, препоръчително е те да консумират по-разнообразни и допълващи протеинови източници в това отношение (като леща и ориз), както и добри източници на калций, цинк и желязо.
Трябва също да се отбележи, че мъжете вегетарианци имат по-депресивни симптоми според проучвания и хранителните дефицити (например в кобаламин или желязо) са възможно обяснение за тези открития.
С уважение до вегетарианство при спортисти, Все още не са установени разлики между диетите на растителна основа и всеядните смесени диети при сравняване на физическите показатели. Въпреки това при веганите е така съветва да се създаде хранителна диета, която включва достатъчно количество енергия и протеини и достатъчно витамин В12, желязо, цинк, калций, йод и витамин д, както и дълговерижни омега 3 мастни киселини (EPA и DHA). В случаи на дефицит или нараняване може да се наложи вегетарианците да допълнят диетата си, за да избегнат недостатъци или по-лошо възстановяване.