Здравите черва внимавайте за диети
МАДРИД, 11 март (Infosalus/EP) -
Поддържането на адекватно тегло е един от стълбовете за добро здраве и в много случаи това се случва чрез диета за отслабване. Диетите с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати са сред най-спазваните, въпреки това, вече има изследвания, които предупреждават за възможните му вредни ефекти върху здравето на червата.
Според д-р Силвия В. Грац от Института по хранене и здраве на Ровет към Университета в Абърдийн (Шотландия), в статия, публикувана на уебсайта на Хранителното общество (www.nutritionsociety.org), диети с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на протеини въглехидратите са много популярни, тъй като спомагат за насърчаване на усещането за пълнота чрез по-нисък калориен прием от обикновено.
Експертът обаче посочва това ниската консумация на въглехидрати и по-специално фибри в диетата от зърнени храни и зеленчуци създава проблеми за здравето на червата. По този начин ниският прием на фибри в диетата е свързан с повишен риск от развитие на колоректален рак.
Изследванията на екипа на Gratz са фокусирани върху изследването на връзката между диетичните протеини, червеното месо, въглехидратите и диетичните фибри върху образуването на потенциално вредни продукти от разграждането в червата на човека.
Грац обяснява това ниският прием на въглехидрати и фибри в храната променя популациите от бактерии, които живеят в дебелото черво на човека. Това намалява производството на продуктите от бактериална ферментация полезни вещества като бутират на мастни киселини с къса верига, малка молекула, която поддържа чревните клетки здрави.