Здрави ли са какаовите зърна или просто поредната тенденция? ЗДРАВА КУХНЯ
Хрупкави и пристрастяващи, ето как тези чипове заливат социалните мрежи като Instagram. Разберете какви са те и как да ги ядете.
Какаовите зърна са се превърнали в мода? По-често се срещат в ястия и рецепти в Instagram, но знаете ли какви са те? И най-важното, здрави ли са какаовите зърна? Тук в La Cocina Sana ви казваме. Какаовите зърна накратко са зърната от натурално печено какао. Малки парченца от семето: Theobroma Cacao. Производственият му процес е много прост. Първо семето се изпича и след това се изсушава. След това кората се отстранява, за да може да се смачка. По този начин имаме малки чипсове какаови зърна, известни като известните зърна.
АРОМА И АРОМАТ НА КАКАО NIBS
Органолептичните свойства бихме могли да подчертаем неговия мощен аромат, който изпълва носа само при отваряне на бутилката; въпреки че в устата е горчив. Колкото и горчиво да е какаото. По-горчиво ще бъде за всички онези хора, които са свикнали да ядат млечен шоколад. Излишъкът от захари, използвани от хранителната промишленост в шоколада, ни накара да мислим, че какаото е сладко, нищо не може да бъде по-далеч от истината.
При дъвчене е много хрупкав, защото самият той не е шоколадово блокче. Бихме могли да го сравним с кафе на зърна, въпреки че те не са еднакви. Може би всички тези характеристики - ако сте за първи път с тази храна - могат да ви разочароват; но ако превъзпитате небцето си, ще можете да се насладите на вкуса му, хрупкав и пристрастяващ. Или го комбинирайте с други препарати, за да му придадете това уникално докосване, което перото може да даде.
КЪДЕ СА КУПЕТЕ КАКАО NIBS?
Те са относително лесни за намиране в специализирани магазини в раздела за биологични, диетични или билкови продукти. Най-кибернетичните могат да бъдат закупени Amazon или MyProtein, като последните имат система за обработка, която определя горчивината на какаовите стърготини. Не забравяйте, че качеството на семената може да варира, което е причина за високата цена на някои петна.