Здраве Това, което вярвахте за мазнините, не беше вярно, изследването, което променя всичко
Очакваха се критики
Група кардиолози възобнови дебата, след като увери, че убеждението, че наситените мазнини увеличават риска от инфаркт, е "просто погрешно"
Всички знаем, че когато става въпрос за хранене, консенсусът ни предупреждава, че всичко, което е в излишък, е вредно. Наситените мазнини обаче винаги са били категорично „не“, когато става въпрос за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Сега група кардиолози възобнови дебата: убеждението, че наситените мазнини запушват артериите и следователно увеличаването на риска от инфаркт е "просто погрешно”. И реакциите не закъсняха.
Според редакционната статия, публикувана в „Британски вестник по спортна медицина“, фокусът, който се запазва от десетилетия, трябва да бъде променен. Когато популяризират навици, които подобряват сърдечно-съдовото ни здраве, те потвърждават, далеч от намаляването на приема на мазнини, важността на представянето „определящи“ промени в нашия начин на живот.
Разчитането на продукти с етикет „ниско съдържание на мазнини“ за предотвратяване на болести е погрешно схващане
По-конкретно, те препоръчват ежедневна разходка от поне 22 минути на ден, минимизирайте стреса (защото поставя възпалителната реакция на организма в постоянна готовност) и яжте „истински храни“, въпреки че те не уточняват за какво се отнасят.
„Едно е ясно: наситените мазнини те не блокират артериите на сърцето. И за съжаление, в продължение на десетилетия това е основният фокус на лечението на сърдечно-съдови заболявания, както и за препоръки за общественото здраве”, Обяснява лекарят Aseen Malhotram, на болница „Листър“ и съавтор на редакционната статия.
Екипът, от своя страна сформиран от Рита Редберг, от Медицинския факултет на Университета в Сан Франциско и Паскал Майер, от Женевската университетска болница и Университетския колеж в Лондон, гарантира, че разчитането на пазар, който предлага храни като „нискомаслени“ или "срещу холестерола" за да се избегне коронарна болест на сърцето е a "грешна" вяра. В замяна те посочват, че трябва да ядем наситени мазнини - съдържащи се в масло, свинска мас, колбаси, бекон и сирена - както обикновено.
Част от научната общност обвинява авторите, че не разчитат на надеждни доказателства и подвеждат потребителите