Здраве Приложенията, които сканират етикетите на продуктите, са полезни за следване a
Трите най-популярни платформи в Испания са El CoCo, Yuka и MyRealFood
Споделете статията
Полезни ли са приложенията, които сканират етикетите на продуктите за здравословно хранене?
В момента сме в парадоксална ситуация: въпреки факта, че всеки ден имаме достъп до повече информация, патологиите, свързани с начина ни на хранене, не спират да се увеличават.
Факт, който да го илюстрира: ако търсим в Google концепцията за „здравословна диета“, ще открием почти 100 милиона резултата, но според данни на СЗО (2020), от 1975 г. затлъстяването се е утроило почти три пъти в световен мащаб. През 2016 г. 13% от възрастното население се счита за затлъстяване. И тази цифра нараства, ако вземем предвид и хората с наднормено тегло.
Това означава, че днес е по-необходимо от всякога да обърнем внимание на ефекта, който начинът ни на хранене оказва върху нашето здраве. Най-голямото предизвикателство, пред което са изправени специалистите по хранене, е да помогне на населението да реши какво да сложи в чинията.
В търсене на етикетиращи преводачи
Трябва да се признае, че населението все повече осъзнава необходимостта да се пита за характеристиките на храната, която консумира. Друго нещо е, че тя е готова да разбере или интерпретира прочетеното. И ние не само говорим за разбиране на средната таблица за анализ на хранителните вещества, но също така знаем как да тълкуваме тази информация, която предоставя списъкът на съставките, както и да разбираме техническите характеристики и съкращения, които се появяват.
В резултат на това през повечето време не е лесно да се дешифрира съдържанието на етикетите на храните. За да се улесни тази задача, в някои страни на опаковките могат да бъдат намерени варианти за по-опростени логотипи или опростени хранителни етикети, които са приложени в рамките на политиките за обществено здраве.
Сред тези инициативи се откроява Nutri-score, система за оценка на храните, която ги оценява според състава им и ги класифицира в пет категории според хранителните им качества (A, B, C, D и E), представени под формата на верига от 5 цветни кръга, вариращи от тъмно зелено (най-доброто хранително качество) до червеното (най-лошото хранително качество)
Тази система вече е реалност в страни като Франция и Белгия. В момента в Испания това е доброволно, но се води кампания за искане на Европейската комисия да присъства във всички държави-членки. Той е създаден с двойна цел: да помогне на потребителите да изберат по-здравословни храни по време на покупката и да стимулира хранителната индустрия да подобри хранителния профил на храните, които произвежда, така че те да получат по-добра класификация.
Въпреки че има известни ограничения, Nutri-score има научна акредитация, която подкрепя използването му. Ако бъде стартиран, няма съмнение, че прилагането му трябва да бъде придружено от образователна кампания, насочена към населението, така че този инструмент да бъде възможно най-полезен, както беше направено във Франция.