Здраве и хранене GranOcampo

Нашата основна съставка са покълналите зърна!

Наричани още кълнове, те се считат за „живи“ храни, които лесно се усвояват и са истински концентрации на хранителни вещества и ензими, те имат повече хранителни вещества от сухите зърнени храни.

Зърното е по същество семе, което бихте могли да посеете, за да се превърне в растение, ако го оставите да започне да пониква и да го събира, преди да стане растение, в този момент ще имате покълнало зърно. За да порасне, той смила част от нишестето в семето и го използва като гориво за разбиване на външната част на зърното; точно тогава това зърно има по-ниски количества нишесте и по-високи концентрации на други хранителни вещества (протеини, витамини и минерали) в сравнение със зърна, които не са покълнали.

ПОКАЛЕН ЗЪРНОВ ХЛЕБ ПРОТИВ ЦЯЛ ХЛЯБ ПРОТИВ БЯЛ ХЛЯБ

ХЛЯБ ОТ КЛЕЙНИ ЗЪРНА GranOcampo

ПЪЛНОЗЪРНЕСТ ХЛЯБ

БЯЛ ХЛЯБ

Съдържание: Смес от 12 мокри покълнали зърна и семена, без брашно.

Съдържание: Пълнозърнесто брашно (Смес от рафинирано бяло брашно с пълнозърнесто брашно).

Съдържание: Рафинирано бяло брашно.

Състав: Покълналите зърна и семена поддържат своя състав.

Състав: Зърната са изцяло на прах.

Сложни въглехидрати.
Как реагира тялото? Храносмилателните ензими трудно ги превръщат в захар и освобождаването на енергия става бавно, тъй като тялото има нужда от нея. Повишаването на кръвната захар се случва много бавно.

Прости въглехидрати.
Как реагира тялото? Въпреки че съдържа пълнозърнесто брашно, всичко е толкова фино смляно, че за тялото е много лесно да превърне нишестето в захар и те преминават директно в кръвта, причинявайки повишаване на нивата на захар, тялото произвежда много инсулин, за да противодейства.

Прости въглехидрати.
Как реагира тялото? Зърното е рафинирано и фино смляно, за тялото е много лесно да превърне нишестето в захар и те преминават директно в кръвта, което води до повишаване на нивата на захар, тялото произвежда много инсулин, за да противодейства.

Следователно белият и пълнозърнестият хляб имат почти еднакъв гликемичен индекс.