ЗДРАВ ЖИВОТ - Кетогенната диета Listín Diario
Когато се стремите да отслабнете, да увеличите мускулната маса или да подобрите здравето, диетата е най-решаващата част за постигане на резултати.
През последните години някои диети станаха популярни поради техните резултати и по-голям брой хора се чуват да говорят и да избират за тях, въпреки че не са наистина нови.
Това е случаят с кетогенната диета, за която има безброй информация, някои от които имат значение за нашето здраве.
Какво представлява кетогенната диета? Кетогенната диета е стратегия, която чрез ограничаване на въглехидратите или захарите в диетата кара тялото ни да използва мастните натрупвания като енергия.
Кетогенната диета казва, че изгаря мазнините чрез консумация на мазнини, така ли е? Изгаряме мазнините, като се отказваме от захарта, а не като консумираме мазнини. Тялото има три енергийни източника, за да поддържа всичките си вегетативни и нормални метаболитни функции: глюкоза, свободни мастни киселини и кетонни тела.
След като намалим приема на въглехидрати, триглицеридите се разграждат до свободни мастни киселини и те се метаболизират в черния дроб в кетонни тела.
Тази метаболитна адаптация е резултат от това кои сме ние като вид, който еволюира.
Във времена на глад, където е имало ограничение на въглехидратите като процеси на хибернация или процеси на заледяване, кетонните тела са служили като основен енергиен източник за мозъчната функция.
Трябва да се има предвид, че във всяко хранително или метаболитно състояние винаги ще имаме три енергийни източника: свободни мастни киселини, кетогенни тела и глюкоза.
Разликата е, че когато ограничаваме захарите, тялото ни ще се стреми повече да използва кетонни тела, но винаги ще има определена глюкоза, създадена от определени аминокиселини в тялото ни.
Може ли тази диета да се използва от всеки, който иска да отслабне? Основното условие за отслабване е да приемате по-малко калории, разликата е, че с кетогенната диета, ако се комбинира с намаляване на калориите, това допълнително ще насърчи загубата на телесни мазнини и задържането на мускулна маса.
Има ли храни, които трябва да изключим, когато правим тази диета? Кетогенната диета е диета с ниско съдържание на въглехидрати, което означава, че всяка храна, която преминава през червата, автоматично се изхвърля, тъй като глюкозата трябва да бъде напълно ограничена за няколко седмици, обикновено от 14 до 21 дни.