Затворници с а-ла-карт меню, колко струва държавата идеалното си хранене
Кантабрийският затвор е единственият в Испания, който позволява на своите затворници да избират между две първи и две секунди на обяд. Разбира се, ястията се повтарят всяка седмица
Ако не беше затвор, луксозен хотелски комплекс би могъл да бъде построен в Ел Дуесо, в Сантоня (Кантабрия). Туристите вече биха искали за себе си гледките, на които се радват половин хиляди затворници на стогодишна инфраструктура от повече от 300 000 квадратни метра, с 90 000 вътрешни дворове и зелени площи, построени по склоновете на връх Бусиеро и с кристалния плаж на Берия и Кантабрийски на заден план. На него завиждат испанските затвори. Освен това има още една особеност. Това е единственото място в страната, където затворниците могат да избират между две първи и две секунди, за да ядат на обяд.
Нека никой не се заблуждава. Затворниците от El Dueso нямат повече привилегии от останалите. Наказателните институции определят същите разходи за 69-те затвора и двете психиатрични болници, които управлява. Всеки има най-много за храна, от 3,78 евро на затворник на ден. Единственото изключение се случва по време на Бъдни вечер, Коледа, Нова година и Деня на милостта., покровител на наказателните институции, когато могат да удвоят разходите си. Така че тези, които отговарят за проектирането на ранчото, трябва да спестят и използват изобретателност, за да предложат, както показва вътрешният режим, храна, „подходящо подготвена, отговаряща на адекватни хранителни критерии“.
С калкулатора в ръка в Сантоня могат да харчат 2000 евро на ден за храна. И те трябва да предложат три услуги: закуска, обяд и вечеря. Уникалността е, че позволява на затворниците да изберат менюто за обяд, но с някои, но. Кухнята, в която работят и затворници, предлага два първи и два втори шест дни в седмицата, от сряда до понеделник. Защото във вторник винаги има едно и също нещо: паела и пилешки задни части. В сервиза за вечеря се предлагат само един стартер и една секунда. И двете услуги са придружени с хляб, който се пече в същия затвор, вода и десерт, обикновено плодове.