Затварянето се отваря

В Галисия се събират около 500 тона за индустрия, която преработва около 6000 годишно

В Япония, световен лидер в производството и износа, те представляват до 25% от диетата

Baiona иска да бъде галисийски еталон при използването на този все още неизползван ресурс

Те представляват екологична, икономическа и индустриална ценност, която досега и в по-голямата си част се разваля край галисийското крайбрежие. Поради тази причина градският съвет на Baiona, с проект, изготвен от Галисийското кооперативно дружество Trespés и финансиран от Европа чрез Групата за действие Costeira (GAC) 17 Ría de Vigo-A Guarda, иска да насърчи устойчивото използване на ресурс, който си струва теглото в злато. Според документа "водораслите са изброени във възход и са на мода както заради гастрономическата си стойност, така и заради екологичния си имидж".

отваря

Всъщност те се използват за почти всичко, те са основни в ежедневието на хората, но за много хора остава незабелязано, че те постоянно се използват в хранителната индустрия, в козметиката и фармацевтиката или в селското стопанство и животновъдството. Те присъстват дори в детските сладкиши.

Галисийското крайбрежие е един от най-големите подводни овощни градини в Европа

Но освен това много от тях могат да се ядат. За по-голямата част от европейците това може да е новост, но в Япония, най-големият производител и износител на тези морски скъпоценни камъни в света, те представляват 25% от диетата. Тук нещата вървят малко по-бавно и през 1995 г. на галисийското крайбрежие, една от най-големите подводни градини в Европа с повече от 600 вида водорасли, имаше само едно братство, което се възползва от този ресурс. През 2010 г. вече имаше 18 и пет галисийски компании вече имаха разрешение от Xunta да ги извлекат. Антонио Гаридо, съветник по рибарството и ракообразните в Байона, съжалява, че това е "проблем, който все още е в зародиш". Няколко от братствата, въпреки че имат планове за експлоатация, "не премахват водораслите", казва Таня Мартинес, морски биолог и технически ръководител на Trespés в проекта. „От кооперацията провеждаме приблизително проучване на потенциалните му възможности и резултатите ще бъдат публикувани в средата на септември, на техническа конференция в Baiona, на която ще присъстват компании и университети“.