Затлъстяването в Китай Съвременно зло, което застрашава здравословните навици на китайската култура

Алберто Контардо-Сфейр, бивш ръководство за китайска култура
|
Вижте повече за култура-Китай

„Дебел Китай“ (Fat China) се нарича книга на писателя Пол Френч, където той описва процес - и събитие! - това затрупва и тревожи тази страна: затлъстяването.

И разбира се, това не изглежда нещо „ново“ за никого. Чили, САЩ, Мексико и няколко други страни - развити и „развиващи се“ - страдат от тази пандемия.

Но тъй като говорим изключително за Китай, нека му обърнем специално внимание.

Авторът на тази книга и изследване Пол Френч заявява, че нарастващият проблем със затлъстяването засяга китайците на различни фронтове: „... затлъстяването и образът на тялото са нарастващ проблем в Китай. Градският начин на живот се променя и се появява средната класа. Нарастващото затлъстяване е свързано с промените в хранителните навици, съвременния начин на живот, големите инвестиции от веригите за бързо хранене и супермаркетите и градското планиране ”. Той добавя, че един от по-малко видимите ефекти е и „... претоварването на здравната система“. Катастрофа. Както би казал нашият приятел Гарсия Маркес "хроника на предсказаната смърт".

Отново. Тази диагноза изглежда позната?

Едно от непосредствените любопитства и загадки, които чужденците или туристите възприемат, когато сме в Китай за известно време, е „как не напълняват, ако ядат по цял ден?“, И трябва да се добави, те ядат ориз и пържени храни през целия ден.

Звучи банално, но не е така. Обядът и вечерята обикновено са няколко ястия от зеленчуци, месо или риба, супа и ориз, а за закуска конге (вид каша от ориз с боб и други зърнени храни), мианбао (хляб на пара, пълнен с паста от червен боб, месо или зеленчуци ), jiaozi (известните кнедли) и др.

Пържена риба, пържени зеленчуци, ориз, юфка, повече ориз и още юфка.

Това е така. Елате да си купите килограм ориз в супермаркета или малка бутилка масло: те не съществуват! Чували с ориз и галони масло.

Авторът Пол Френч дава очевидна представа за това как се справят - или са го правили преди - в цитирания по-горе анализ. Неседящ начин на живот, ниско преработени диети, пропускане на храни, малки порции, разходки, колоездене, лягане и ставане рано и др. Това са само някои от причините за здравословен начин на живот в традиционния Китай. И това са същите причини, които са насочени от "модерно-западния начин на живот".