Затлъстяването и слабостта също се наследяват - Бележник за научна култура
# осведоменост
Печеленето или отслабването е, опростявайки донякъде нещата, резултат от баланса между придобиването и разхода на енергия. Тялото придобива това, което усвоява от погълнатата храна. И поради дейностите, които извършва, той също изразходва енергия, губи я под формата на разсеяна топлина. Дейностите са много разнообразни: някои са тези, необходими за нормалното функциониране на органните системи (сърдечни, бъбречни, нервни дейности и др.), Сред които е включено поддържането на телесната температура; други са свързани с обновяването и възстановяването на клетките и тъканите; те са, от друга страна, тези, които отговарят за синтеза на нови структури; и накрая, също и мускулестите, участващи във физически упражнения. Когато придобиването на енергия надвишава разходите, тялото набира маса. И обратното се случва, ако разходите са по-големи от усвояването на енергията.
Казано по този начин, нещата изглеждат много прости. Въпреки че нищо по тези въпроси не е толкова просто, колкото може да изглежда, придобиването на енергия е относително прост термин; Има два основни фактора, които трябва да се вземат предвид, количеството храна и нейния състав, който влияе върху нейното енергийно съдържание и лекотата или трудността на храносмилането и усвояването му. Разходите за енергия имат повече усложнения, тъй като влияят различни фактори.
Като се вземат предвид детерминантите на елементите на придобиване и изразходване на енергия, не е изненадващо, че наднорменото тегло и затлъстяването са достигнали голямо разпространение в днешните общества. Храната е много и освен това като цяло имаме пристрастие към сочни храни, с високо енергийно съдържание и лесно усвояване. Това по отношение на придобиването на енергия. А що се отнася до харченето, имаме забележима тенденция към заседнал начин на живот и физическо бездействие и освен това живеем в среда с голям топлинен комфорт: едва ли сме в условия, които принуждават тялото да изразходва много енергия, за да поддържа тялото стабилна температура. Казах: нещата изглеждат много прости. И все пак те не са така.