Затлъстяване, жени, менопауза - повишен риск от рак; Хранене на живо
Да, превенцията, „нещо“, което не изглежда да предизвиква загриженост в това силно медикаментозно общество, в което „нормално“ е да изчакам, докато се разболея и след това ще взема лекарства. И докато бабите и дядовците в парка коментират кой приема повече лекарства, ние имаме повече рак, повече сърдечно-съдови заболявания и повече ЗАТЪЛВАНЕ.
КАКВО ЗНАЕМ?
Е, има достатъчно доказателства, че факторите на околната среда са тези, които най-много допринасят за появата на рак (2). Ясно е, че много от тези фактори не могат да бъдат контролирани, например замърсяване или страдание от инфекциозен процес. Но има и други като алкохол, тютюн, диета и затлъстяване или готвене на храна, при които МОЖЕМ да действаме.
Диетата и тютюнът са факторите, които имат най-голямо влияние върху риска от рак. Но нека помислим, че има хора, при които много от тези фактори се обединяват, тоест има затлъстели хора, които пият алкохол или са пушачи и имат лоша диета. Ракът може да отнеме години, за да се прояви, така че е важно да започнете превенцията рано. Колко пъти ядем на седмица? Ако изчислим 3 пъти x ден = 21 пъти. И след месец? 90, а след година? 1080, а след 10 години? повече от 10 000 пъти. Мислите ли, че няма значение дали това, което ям 10 000 пъти, е здравословно или не? Същото важи и за упражненията, да кажем, че ставаме и сядаме 30 пъти от стол всеки ден. Те са почти 11 000 пъти годишно ...
Разбира се, не всичко е контролируемо; Мога да ям пиле и не знам какво пиле е яло. Мога да ям салата и да не знам дали марулята е била обработена с пестициди. Въпреки това имаме сигурност, че храните от растителен произход (плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки, пълнозърнести храни) помагат за превенцията (3).
Световният фонд за изследване на рака публикува документ миналата година, който предупреди, че броят на раковите заболявания, пряко свързани със затлъстяването, се е увеличил (4).
Ако затлъстяването се увеличи сред възрастното и детското население, тези видове рак вероятно също ще го направят. Можем да кажем по „прост“ начин, че затлъстяването е прекомерно натрупване на мазнини в тялото. И ние знаем, че мастната тъкан е активна тъкан и може да повлияе на риска от рак по много начини (5):
1 .След менопаузата органът продължава да произвежда естрогени и тези хормони са свързани с появата на някои видове рак като рак на гърдата и ендометриума при жени в менопауза (6,7).
две .Излишните мазнини могат да доведат до инсулинова резистентност и това от своя страна увеличава инсулиновия растежен фактор (IGF-1), който стимулира клетъчния растеж и размножаване. Раковите заболявания като ендометриум, бъбреци и панкреас са свързани главно с IGF-1 (8,9,10).
3. Хората с наднормено тегло и затлъстяване са изложени на по-голям риск от заболявания като гастроезофагеален рефлукс или жлъчни проблеми, което от своя страна може да благоприятства развитието на рак на храносмилателната система (11,12).
4 .Коремните мазнини са по-активни от подкожните мазнини, така че е важно не само да се има предвид теглото, но и обиколката на талията. Ако мазнината е по-активна, тя може да произведе повече възпалителни вещества като интерлевкин 6, фактор на туморна некроза (TNF), С-реактивен протеин; създаване на възпалителна среда, която с течение на времето може да благоприятства някои видове рак като колоректална и панкреасна (13). От друга страна, хората със затлъстяване имат по-високи нива на лептин в кръвта и по-ниски нива на адипонектин, факт, който също благоприятства възпалението (14).