Затлъстяване m; s, че проблем с теглото - том XXIII - N; mero 2 - сп. Science and Man
Затлъстяването: повече от проблем с теглото
Хосе Арнолд Гонсалес Гаридо,
Гилермо Мануел Чебалос Рейес
и Енрике Мендес Болайна
Внезапната смърт е по-често при хора, които са
естествено затлъстели от тези, които са слаби.
Хипократ
Затлъстяването - включително наднорменото тегло като предшественик на това заболяване - е хроничен проблем, при който генетичните фактори, факторите на околната среда и начина на живот се смесват, което води до метаболитно разстройство. Характеризира се с положителен енергиен баланс, който се получава, когато приемът на калории надвишава енергийния разход, което води до увеличаване на телесните мастни натрупвания и, като следствие, наддаване на тегло. Затлъстяването е основният рисков фактор за захарен диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, артериална хипертония, дислипидемия, мозъчно-съдови и остеоартикуларни заболявания, някои видове рак - като рак на гърдата или простатата - и други състояния.
Не толкова отдавна богатите често бяха затлъстели, бедните бяха слаби и основната грижа беше как да се хранят недохранените. Днес богатите са слаби, бедните са затлъстели - както и недохранени - и най-голямата грижа е затлъстяването.
През 1998 г. затлъстяването се счита за световна епидемия от Световната здравна организация (СЗО), тъй като през тази година има над един милиард възрастни с наднормено тегло (от които поне 300 милиона са с клинично затлъстяване) и това се е превърнало в един от основните фактори, допринасящи за това до появата на хронични и увреждащи заболявания.
Въпреки че затлъстяването често съжителства с недохранване, в развиващите се страни това е сложно състояние със сериозни социални и психологически измерения, засягащи почти всички възрасти и социално-икономически групи.
Нарастващата консумация на храни с висока енергийна плътност, но бедна на хранителни вещества, с високи нива на захар и наситени мазнини, а също и забележимото намаляване на физическата активност, доведоха до нива на затлъстяване, които са се увеличили до три пъти или повече от 1980 г. насам някои райони на Северна Америка, Обединеното кралство, Централна и Източна Европа, Тихоокеанските острови, Австралия и Китай.
Епидемията от затлъстяване не е характерна само за индустриализираните общества; всъщност увеличението му е още по-бързо в развиващите се страни. В САЩ тази епидемия е много сериозна. Сравнявайки периода 1967-1980 г. с този 1999-2000 г., проблемът с наднорменото тегло се е увеличил с 40%, а този със затлъстяването - със 110%, което прави тази нация страната с най-много затлъстели хора в света.
Последните оценки на СЗО показват, че през 2005 г. в света е имало приблизително 1,6 милиарда хора с наднормено тегло на възраст над 15 години, най-малко 400 милиона възрастни със затлъстяване и поне 20 милиона хора с наднормено тегло под 5-годишна възраст; Освен това този орган изчислява, че през 2015 г. ще има приблизително 2,3 милиарда възрастни с наднормено тегло и повече от 700 милиона със затлъстяване.
Въпреки че по-рано се смяташе за проблем, уникален за страните с високи доходи, наднорменото тегло и затлъстяването нарастват бързо в страните с ниски и средни доходи, особено в градските райони.
СЗО признава затлъстяването като болест и го свързва с хронични незаразни заболявания, които представляват около 60% от всички смъртни случаи и 47% от глобалната тежест на заболяванията. Освен това той счита, че тези проценти ще се увеличат значително през този век, главно поради развитието на демографските тенденции и начина на живот, по-специално поради нездравословното хранене и липсата на физическа активност.
В доклад на Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР) се посочва, че в момента Мексико е втората най-затлъстела държава, само след САЩ.
В Мексико, както и в други развиващи се страни, разпространението на хронични неинфекциозни заболявания, като затлъстяването, показва експоненциален растеж през последните две десетилетия, надхвърляйки разпространението на заразните болести при възрастни. Здравно проучване, цитирано от The Economist, разкрива, че 35% от жените са с наднормено тегло, а други 24% могат да се считат за затлъстели. Националният институт по обществено здраве уверява, че 55% от мексиканците са със затлъстяване.