12 предимства на тиквата - за какво е тя и свойства - Mundo Buena Forma
Тиквата е храна, която съдържа сред своите свойства огромен товар от витамини и минерали, нисък калориен индекс, без холестерол и нула наситени мазнини. В допълнение, той е богат на фибри и е лесен за включване в ежедневното меню поради лекотата на приготвянето му и разнообразието от рецепти, в които може да се използва неговата пулпа и семена.
Ползите от тиквата са много и консумацията й често се препоръчва от лекарите както за контрол на холестерола, така и при програми за отслабване, както и за лечение и профилактика на много заболявания.
Съдържание:
Хранителни свойства на тиквата
Според Министерството на земеделието на САЩ чаша варена тиквена каша съдържа 49 калории, 1,76 грама протеин, 0,17 грама мазнини, 0 холестерол, 12 грама въглехидрати, 3 g фибри и 5,1 g захар.
Порция като тази концентрира повече от сто процента от дневната нужда от витамин А за възрастен, в допълнение към 20% от нуждата от витамин С и повече от 10% от това, което тялото ни се нуждае от витамин Е ежедневно. Също така е богат на витамини от група В и източник на минерали като мед, калций, фосфор и калий. Чаша тиква съдържа 564 mg калий, което означава повече калий, отколкото среден банан.
12 най-големи ползи от тиквата - за какво точно служи?
Сега ще видим свойствата на тиквата, които могат да бъдат полезни за здравето и добрата форма:
1 - Подобрява зрението и здравето на очите
Тиквата е един от зеленчуците с най-висока концентрация на бета-каротин. Веднъж погълнат, бета-каротинът се трансформира във витамин А, естествен антиоксидант, който действа ефективно за поддържане целостта на кожата и лигавиците и в качеството на зрението. Важно е да запомните, че консумацията на витамин А също помага да се поддържа здрава кожа, кости и зъби.
Според Националния здравен институт, честата консумация на тиква е в състояние да забави някои дегенеративни очни заболявания, които водят до слепота.
Тиквата също има зеаксантин, антиоксидант, способен да филтрира ултравиолетовите лъчи в ретината на очите, като предлага защита срещу свързаните с възрастта макулни заболявания на очите.
Вижте също:
2 - Предотвратява коронарна болест на сърцето
Тиквата е богата на вещества, които поддържат здравето на сърцето ни като витамини А и С, фибри, магнезий и калий. Сега е известно, че адекватната консумация на калий е почти толкова важна, колкото намаляването на приема на натрий при лечение на хипертония. Консумацията му също е свързана с намаляване на риска от инсулт, защита срещу загуба на мускулна маса, запазване на костната плътност и намаляване на образуването на камъни в бъбреците.
Други ползи от тиквата за сърцето са отпускането на кръвоносните съдове и предотвратяването на натрупването на мазнини в стените им, като се избягват евентуални препятствия и артериосклероза. Наличието на фибри също предотвратява увеличаването на холестерола, което може да доведе до различни сърдечни заболявания.
3 - Помага при отслабване
Според експерта по хранене д-р Джони Боудън тиквата е идеална храна за тези, които трябва да отслабнат, защото съдържа малко калории и е богата на фибри. И това наистина е една от най-търсените ползи от тиква. Чаша тиква съдържа 3g фибри, приблизително 50 калории и без мазнини. Тъй като е хранителен и съдържа фибри, зеленчукът увеличава чувството за ситост и удължава процеса на храносмилане, което кара човека да яде по-малко. Според д-р Боудън консумирането на фибри в диетата намалява скоростта на усвояване на глюкозата в организма, което поддържа нивото на захарта стабилно. Той обяснява, че ако сте на диета, е важно да поддържате нивото на кръвната захар възможно най-стабилно, тъй като повишаването на това ниво предизвиква производството на инсулин и нежеланото натрупване на мазнини в тялото.
За да бъде наистина ефективно използването на тиква в диетата за отслабване, е необходимо зеленчукът да влезе като заместител на някаква по-калорична храна, която обикновено се поглъща, по този начин ще изгорите повече калории от това, което консумирате ежедневно. Ако решите да изядете чаша тиквено пюре с канела за десерт, което се равнява на 80 калории, вместо да изядете парче торта, също и тиква, но с 300 калории, ще премахнете 220 калории от ежедневната си диета.
Важно е да запомните, че приемането на повече фибри във вашата диета може да помогне за намаляване на риска от различни заболявания и здравословни състояния.
4 - Помага при лечението на хиперплазия и рак на простатата
От началото на 20-ти век тиквените семки се използват при лечението на уголемяване или хиперплазия на простатата. Според експерта по билкова медицина Дъглас Шар семето съдържа компоненти, наречени фитостероли, които могат да помогнат за намаляване на простатата, ако се приемат в добро количество три пъти седмично. Изследователи от Тайван установяват, че маслото, извлечено от пресоването на тиквени семки, също има висока концентрация на цинк, което допринася за мъжкото сексуално здраве и може да блокира злокачествения растеж на простатните клетки.
Според проучване, проведено от отдела по хранене на Харвардското училище за обществено здраве, диетите, богати на бета-каротин, показват положителен ефект при лечението на рак на простатата. Тиквата е една от храните с най-висока концентрация на бета-каротин в природата.