Защо възрастните възрастни се нуждаят от повече протеини - Kaiser Health News
Използвайте нашето съдържание
Това съдържание може да се използва безплатно (подробности).
Възрастните възрастни трябва да ядат повече храни, богати на протеини, когато отслабват, изправени пред остри или хронични заболявания или в болница, според нарастващия консенсус сред учените.
През тези стресови периоди застаряващите органи преработват протеините по-малко ефективно, така че се нуждаят от повече, за да поддържат мускулната маса и сила, здравето на костите и други основни физиологични функции.
Станете част от фейсбук групата на Kaiser Health News на испански „KHN-Hablemos de Salud“.
Експертите предполагат, че дори здравите възрастни хора се нуждаят от повече протеини, отколкото когато са били по-млади, за да запазят мускулната маса. До една трета от възрастните хора обаче не ядат достатъчно количество поради причини, вариращи от лош апетит, проблеми със зъбите или лош вкус, до затруднено преглъщане и ограничени финансови ресурси. В комбинация с тенденцията да стават по-заседнали, това може да доведе до влошаване на мускулите, подвижността е нарушена, отнема повече време за възстановяване от болест и загуба на независимост.
Въздействие върху производителността. Последните изследвания показват, че възрастните хора, които консумират повече протеини, са по-малко склонни да загубят способността си да изпълняват ежедневни функции: обличане, ставане от леглото, изкачване по стълбище и др. В проучване от 2018 г., което проследява повече от 2900 възрастни възрастни в продължение на 23 години, изследователите установяват, че тези, които консумират най-много протеини, са с 30% по-малко склонни да имат функционални увреждания от тези, които се хранят най-малко.
Въпреки че не е окончателно (възрастните хора, които ядат повече протеини, може да са по-здравословни за начало), "нашата работа предполага, че възрастните хора, които консумират повече протеини, имат по-добри здравни резултати", казва Пол Жак, съавтор и директор на изследването програма за хранителна епидемиология в Центъра за изследване на човешкото хранене на USDA Jean Mayer в Университета Тъфтс.
В друго проучване, публикувано през 2017 г. и проследяващо близо 2000 възрастни възрастни в продължение на шест години, хората, които ядат най-малко количество протеин, са почти два пъти по-склонни да имат затруднения при ходене или изкачване на стъпала от тези, които са яли най-много, най-много вашето здравословно поведение, хронични заболявания и други фактори.
„Докато яденето на достатъчно количество протеин няма да предотврати свързаната с възрастта мускулна загуба, недостатъчното хранене може да бъде влошаващ фактор, причинявайки на възрастните възрастни да губят мускули по-бързо“, казва Уейн Кембъл, професор по наука от Храненето в Университета Пърдю.
Препоръчителен прием. И така, колко протеин трябва да ядат възрастните хора? Често цитираният стандарт е препоръчителната дневна доза (RDA): 0,8 грама протеин на килограм (2,2 паунда) телесно тегло.
За 150-килограмова жена това означава, че яде 55 грама протеин на ден; за 180-килограмов мъж е необходимо да ядете 65 грама.
За да се представи това в перспектива, порция гръцко кисело мляко от 6 унции има 18 грама; половин чаша извара, 14 грама; порция от 3 унции пиле без кожа, 28 грама; половин чаша леща, 9 грама; и чаша мляко, 8 грама. (За да проверите съдържанието на протеини в други често срещани храни, кликнете тук).
Въпреки това възрастните възрастни рядко са били включени в проучвания, проведени за установяване на RDA, и експертите предупреждават, че този стандарт може да не отговаря адекватно на здравните нужди на по-възрастното население.