Защо трябва да намалим солта
- СЗО препоръчва прием на по-малко от пет грама сол на ден.
- Повечето хора консумират девет до дванадесет грама.
Солта (натриев хлорид) е подправка, която добавя вкус към много от нашите храни. Въпреки това, злоупотребата с тази добавка, както и нейното присъствие в значително количество храна, която консумираме, може да постави здравето ни под контрол. Поне за това твърди Световната здравна организация (СЗО), която предупреждава важността на намаляването на дневния прием на сол.
Въпреки че има различни храни, които ни осигуряват натрий, от който се нуждаем ежедневно (по-малко от 2 грама на ден), солта е основният източник. Така, консумирайте максимум 5 грама на ден от тази подправка Важно е да се избягват рисковете, които могат да възникнат от диета с високо съдържание на натрий.
Повечето хора ядат твърде много сол
СЗО посочва това повечето хора консумират 9 до 12 грама сол на ден на ден. Цифра, която надвишава препоръката от 5 грама на ден и в някои случаи може дори да е по-висока. Консумацията на твърде много сол обаче може да изложи здравето ни на риск.
Всъщност СЗО категорично заявява, че "Може да се избегнат 2,5 милиона смъртни случая ако консумацията на сол в световен мащаб беше намалена до препоръчителното ниво. "Изказване, което предизвиква интерес и, също така, поражда загриженост относно начина, по който се храним.
Рискове
Консумирането на сол и превишаването на препоръчаното количество крие редица рискове за здравето, които могат да започнат да се проявяват в дългосрочен план. Основната е наличие на високо кръвно налягане което увеличава риска от инфаркт, разширяване на сърцето и сърдечна недостатъчност. Това може да доведе до: