Защо трябва да ядете повече соеви бургери, дори и да не сте веган

Въвеждането на растителни протеини в диетата би намалило холестерола и до 30% риска от сърдечно-съдови заболявания.

Консумация на Соев протеин упражнения понижаващ холестерола ефект продължи с течение на времето, заключават изследователите от Торонто университет (Канада) въз основа на мета-проучване, което включва данни, извлечени от десетки клинични изпитвания за две десетилетия.

защо

Свързани новини

Тези заключения са публикувани в Journal of the American Heart Association и служат като контрапункт на предложението на водещия американски орган по безопасност на храните, НАС. Администрация по храните и лекарствата, да отмени разглеждането на соя като здравословна за сърцето храна.

„В нито един момент първоначалната идея, че соята има способността да намалява нивата на серумния холестерол, не е поставяна под съмнение“, казва той. Дейвид Дженкинс, Професор по хранителни науки и медицина в университета в Торонто. "Данните не са се променили. Те са последователни от 1999 г. насам.".

Изследователите са открили намаляване както на общия холестерол, така и на холестерола липопротеинов холестерол с ниска плътност, което не е нищо друго освен LDL или 'лош холестерол', свързано с повишен сърдечно-съдов риск.

Те настояват, че този ефект се запазва през 46-те изпитвания, цитирани от FDA през 2017 г., първата дата, на която тя предлага да се отмени позицията за ползите от соята, тъй като най-новите тестове дават променливи резултати.

„Понякога има случаи на регресия към средната стойност, при която анализите на малки проучвания дават големи ефекти, които намаляват с времето, когато пробите се уголемяват и резултатите стават по-точни“, обяснява друг от авторите, Джон сиевенпипер, който е и клиничен изследовател в болница „Свети Михаил“.