Защо съветите за това какво да се яде и какво не трябва да се променят толкова много BBC News Mundo
Източник на изображение, THINKSTOCK
Специалистите са единодушни, че не всички публикувани произведения се основават на.
Да, яжте яйца, не яжте постно месо. Не беше ли обратното?
Когато наскоро Консултативният комитет по диетични насоки на САЩ (DGAC) отказа препоръката си да се ограничи консумацията на храни с високо съдържание на холестерол (като яйца) или да се намали консумацията на наситени мазнини - за този, който съветва да се ядат храни като червено месо - спадна път, изминат с години.
И това противорече на това, което се приема за добро научно доказателство по това време. Дотолкова, че това се превърна в вкоренено убеждение за потребителите и в основата на цяла хранителна индустрия с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на холестерол.
Така че негативно засегнатите фирми вдигнаха вик.
Край на Може би и вие се интересувате
"Въпреки данните, свързващи червеното и преработеното месо с рака на дебелото черво, има и доказателства за противното", каза Бетси Бурен, вицепрезидент по научните въпроси в Северноамериканския институт за месо, пред местни медии.
Грешили ли са учените и преди? Какво гарантира, че този път са прави? Какъв съвет да следвате?
Защо изглежда не могат да се съгласят?
Експериментирайте с човешка храна
„Предстои ни непрекъснато разследване“, обяснява пред Би Би Си Мундо Джузепе Русолило, директор на Световната конференция на диетолозите и президент на испанската фондация на диетолозите-диетолози (FEDN).
С други думи и както Дуейн Мелър, професор по диететика в Университета в Нотингам, в северната част на Англия, посочва, че когато натрупват знания, науката се усъвършенства, "и някои неща, които ние смятахме за окончателни, престават да бъдат такива".
"Но учените и диетолозите трябва да работят върху начина, по който комуникираме промяната, така че да не бъде объркващо. И ние не сме много добри в това", признава той.