Пана Кота (класическа рецепта) - БОЖЕСТВЕНА КУХНЯ Рецепта
Тази рецепта за панакота е класическата италианска, много лесна, с малко съставки и гарантиран успех. Декорирайте по ваш вкус, за да контрастирате с гладкия вкус на крема.
The панакота много е лесно да персонализирате бонбони. С тази рецепта можете да приготвите шоколад или кафе панакота, просто като добавите няколко супени лъжици кафе или разтворимо какао към крема.
СЪСТАВКИ за 4-6 порции
- 1/2 литра сметана или плътна млечна сметана, специално за монтиране (35% мазнина)
- 200 мл мляко
- 120 гр. захар (до 150 гр., ако ви харесва по-сладка)
- 1 пръчка канела и лимонова кора (по желание) или чаена лъжичка екстракт от ванилия за овкусяване
- 1 плик от неутрален желатин на прах (10 гр) или 6 листа неутрален желатин
ПОДГОТОВКА на Пана Кота
- Ние варим сметана със захарта, канелата и лимона (или ванилията). Сваляме от огъня, когато прекъсне кипенето.
- Ние загряваме мляко в микровълновата фурна и разтворете желатина в горещото мляко. Добавете го към горещия крем и разбъркайте добре.
- Ако използвате желе В листата ще трябва да ги хидратирате в студена вода за около 10 минути и след това да ги разредите много добре в горещото мляко и да добавите всичко към сметаната.
- Ние щам смес. След като хвърлим, можем да използваме миксера, за да го интегрираме добре. Това ми създава усещането, че използването на блендер сместа се аерира и вкусът се увеличава.
- Поставяме в мухъл от тортата или отделни форми и охладете в хладилника за минимум 3 часа, приблизително докато стегне добре.